Tema 17

El PAICO es una planta medicinal y aromática usada desde ... AA-Plantas sin latex, flores cigomorfas, fruto silicua o nucula ... Porte: herbáceas a perennes.
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Tema 17 Arquiclamídeas

REINO VEGETAL DIVISIÓN ESPERMATOFITAS, ANTOFITAS, EMBRIOFITAS, TRAQUEOFITAS CLASE DICOTILEDÓNEAS SUBCLASE ARQUICLAMÍDEAS: corola dialipétala Perianto poco evolucionado ACLAMÍDEAS HAPLOCLAMÍDEAS DIPLOCLAMÍDEAS 1- Grupo de órdenes Sepaloideanos ACLAMÍDEAS, HAPLOCLAMIDEAS o MONOCLAMÍDEAS perigonio calicoide, bracteoide o sepaloide 1- Grupo de órdenes Petaloideanos Perianto homoclamídeo: perigonio calicino o corolino. Diploclamídeo

3- GRUPO de ORDENES COROLINOS Perianto haploclamídeo o monoclamídeo, heteroclamídeo

Tipos de Perianto

Homoclamídea (pétalos y sépalos iguales)

Aclamídea ausente

P. corolino Diclamídeas Dos verticilos Monoclamídea Un verticilo

P. calicino

P. calicino

Heteroclamídea (pétalos y sépalos distintos) P. corolino

GRUPO de ORDENES COROLINOS Orden Centrospermales Familia: Quenopodiaceas Caracteres diagnósticos

Porte: herbáceas, arbustivas Hojas: alternas sin estípulas Flores: cíclicas, unisexuales o hermafroditas, actinomorfas, perigonio calicino o corolino de 1 – 15 tépalos, androceo de 1 – 5 estambres opositépalos, gineceo súpero o gineceo semiínfero de 1 – 2 carpelos Inflorescencia: glomérulo, umbela o racimo Fruto: aquenio, pixidio, nuez Habitat: ambientes salinos

Especies importantes Chenopodium ambrosioides“paico”, antihelmíntica, medicinal Ch. quinoa“quinoa, quinua”; uso alimenticio, rica en proteínas Beta vulgaris var. rapacea “remolacha azucarera”, alimenticia e industrtial B. vulgaris var. cicla “acelga común” alimenticia Spinacea oleracea “espinaca”, alimenticia Atriplex lampa, cachiyuyo, Salicornia sp., Suaeda divaricata, Salsola HALÓFITAS: kali. Jumes

Chenopodium ambrosioides“paico”, antihelmíntica, medicinal, carminativa El PAICO es una planta medicinal y aromática usada desde tiempos prehispánicos por los indígenas americanos. Posee cualidades antiparasitarias (ascaridol) para el tratamiento de áscaris (lombrices) y la tenia. Alimenticio, Toxicidad: pesticida

La quinua es considerada ancestralmente también como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos más frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmética. La quinua también contiene altas cantidades de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, y que es utilizada para tratar la ansiedad, diabetes, osteoporosis y migraña, entre otras enfermedades.

Posee ocho aa: lisina, metionina, arginina, histidina, cistina Ch. quinoa“quinoa, quinua”; uso alimenticio, rica en proteínas

B. vulgaris var. cicla “acelga común”

Beta vulgaris var. rapacea “remolacha azucarera”

Rica en vitamina B9, agua y potasio.Otros:

Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibras, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.

vitamina C, hidratos de carbono, fibra, magnesio, sodio, fósforo, hierro, cinc, calcio, calorías, vitamina B6, proteínas, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B, carotenoides, selenio, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E, yodo, vitamina A, grasa, ácidos grasos saturados y ácidos grasos monoinsaturados.

ORDEN PAPAVERALES (RHOEDALES) Se caracteriza por tener el perianto formado por verticilos dímeros o trímeros y el androceo polímero. Es un grupo que desde el punto de vista químico posee alcaloides isoquinolínicos. Clave para las Familias del orden A- Plantas con látex, flores actinomorfas, numerosos estambres, fruto cápsula Fam. Papaveraceae AA-Plantas sin latex, flores cigomorfas, fruto silicua o nucula Fam. Fumariaceae

Fam. Papaveráceas

Porte: herbáceas, arbustivas, con látex. Hojas: simples, alternas, a veces opuestas, enteras, dentadas o lobuladas, sésiles o amplexicaules a veces pecioladas. Flores: en inflorescencias cimosas o solitarias, sin espolón.. Los pétalos pueden estar dispuestos en dos o más series. Estas plantas poseen látex (formado en tubos laticíferos articulados) de color blanco en adormidera, amarillo rojizo en celidonia o incoloro, localizado en los frutos que generalmente son cápsulas de dehiscencia valvar o poricida, o silicuas monospermas. Las flores responden a la siguiente fórmula floral: FF.: X, O, K2 -4C4-∞ A∞ G2 - 15 ∞ Fruto: cápsula valvar o poricida, silicuas

Usos de especies importantes: -Ornamental: Papaver roheas, “ amapola de jardín”

-Medicinales: Papaver somniferum, “ adormidera”, esta especie contiene en su látex numerosos alcaloides, entre ellos: morfina, codeína, papaverina narcotina etc. que tienen gran importancia médica, acción analgésica, antitusiva, espasmolítica, El opio se extrae del látex desecado, de las cápsulas inmaduras de la que se obtiene la Tintura de opio azafranado o Láudano de Sidenham (Láudano en farmacias) de acción antiespasmódica

Chelidonium majus, “celidonia” es un especie utilizada para la gota y cálculos renales, sumamente tóxica que debe usarse con mucha precaución. Hipnótica, antitusiva, analgésica. Uso externo para curar verrugas, callos.

Otras especies importantes son Boconia perceai, Sanguinaria, etc.

Fam. Fumariáceas Porte: herbáceas a perennes Hojas: sin estípulas, simples alternas Flores: espolonadas, disimétricas o cigomorfas y carecen de látex. Fruto: es una silicua o núcula. La fórmula floral no varía mayormente de la subfamilia anterior. Especies importantes: Fumaria officinalis, “fumaria”, utilizado para herpes, psoriasis, eczemas, granos, diurético y para afecciones hepáticas

Dicentra spectabilis, activador de la circulación sanguínea, diurético, depurador de la sangre

ORDEN CAPARALES Se caracterizan por presentar placentación parietal y sus flores generalmente hipóginas o períginas poseen formaciones tipo disco o nectarios. Casi todas las familias de este orden se caracterizan por poseer glucósidos de esencia de mostaza (que se desdobla por acción de la enzima mirosina y a esto se debe el sabor particular de los rábanos y alcaparras) Fam. Brassicáceas . Porte: herbáceas Hojas: simples, enteras o dentadas. Inflorescencias: racimo o corimbo. La corola posee un solo verticilo cuyas piezas tienen la particularidad de disponerse en forma de cruz. El androceo es tetradínamo. Fruto: silicua o silícula pluriseminada, dividida en dos lóbulos por un septo falso llamado replo. Posee aproximadamente 3000 especies, un gran número de ellas son plantas cultivadas. Las flores responden a la siguiente fórmula general: FF.: O X ♀ K2+2 C4 A4+2 G 2 ∞

Especies importantes de usos alimenticio y medicinal: Brassica oleracea “col” repollo posee vitaminas A, B, C, se usa como cicatrizante de úlceras gástricas, analgésicas, antiinflamatorio,

Brassica oleracea var. italica “brócoli”

B. oleracea var. gemmífera “repollito” de Bruselas

Brassica napus “nabo”, B. rapa var. silvestres “nabo redondo

Brassica napus var napobrassica ( colinabo), B. nigra “mostaza negra” posee semillas de 1– 2 mm de diámetro, posee glucosinolatos, sinigrina, rubefaciente, contra las irritaciones, diurético y emético, vesicante, vasodilatador local. Uso externo para reuma, bronquitis,

. Sinapis alba “mostaza blanca” Se usan las semillas

Capsella bursa pastoris “bolsa de pastor” flores y hojas de ésta especie se han utilizado en lugar de los extractos de cornezuelo de centeno en las hemorragias uterinas. Se la utiliza también como emenagoga, astringente, vasodilatadora, hipotensora. Es comestible y se la emplea en cosmética.

Raphanus sativa “rábano” (hipocótilo) para acné, antianémico, cálculos biliares, ciática, etc. Nasturtium officinale “berro”, rico en vitaminas A, B, C, D, I2, Fe, se come en ensaladas, estimula el metabolismo y la secreción biliar, se usa además para afecciones de las vías respiratorias, colesterolemia, tuberculosis, etc. Coronopus dydimus “quimpe, mastuerzo”, se le atribuyen propiedades curativas como antitusiva y para desinfectar heridas, además al igual que el berro es consumida cruda en ensaladas, por su sabor picante.

ORDEN TEALES FAMILIA: TEACEAS Caracteres diagnósticos Porte: arbóreas, arbustivas Hojas: alternas simples, enteras o dentadas Flores: sésiles o pedunculadas cíclicas, unisexuales o hermafroditas, actinomorfas, K(5) C5 A∞ G 2 -∞ Fruto: carnoso o seco, cápsula loculicida o septicida Especies importantes Camellia sinensis “ té” Camellia japonica

ORDEN LAURALES Fam. MONIMIACEAS Caracteres diagnósticos Porte: arbóreas, arbustivas, aromáticas Hojas: simples, compuestas, enteras o dentadas Flores: cíclicas, unisexuales o hermafroditas, actinomorfas, PK(4 -∞, A1- ∞ G ínfero 2 -∞

Inflorescencia: cimosa

Fruto: complejo indehiscente Especie importante Peumus boldus “ boldo”

Principios Aceite esencial con componentes monoterpénicos (alcanfor) Alcaloides mayoritario la boldina que tiene efectos coleréticos, colagogos y diuréticos; presenta también otros alcaloides, isoboldina y laurotenina. De las hojas se extrae también un 2 % de aceite esencial, fuertemente aromático, rico en eucaliptol y ascaridol. Estas mismas propiedades hacían que se lo recomendara a comienzos del siglo XX como antihelmíntico.

Fam. LAURACEAS Caracteres diagnósticos Porte: arbóreas, aromáticas Hojas: coriáceas simples,alternas Flores: cíclicas, unisexuales o hermafroditas, actinomorfas, PK 3 + 3 A 3 + 3 + 3, G1

Inflorescencia: cimosas y racimosas Fruto: baya, drupa Especies importantes Laurus nobilis, laurel Phoebe porphyria, laurel del cerro Cinnamomum camphora, alcanfor Cinnamomum zeylanicum, canela Persea americana, palta Persea gratissima, palta Sassafras officinale, sasafras

Laurus nobilis uso culinario y medicinal (digestivo, colagogo y carminativo)

Cinnamomum camphora alcanfor

C. Zeylanicum canela

Persea americana palta

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales.