Sopa de pollo y verduras con col rizada

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Sopa de pollo y verduras con col rizada Rinde: 3 raciones

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Ingredientes

2 cucharaditas aceite vegetal 1 cebolla pequeña, cortada 1 zanahoria, lavada y cortada 1 cucharadita tomillo seco 2 dientes de ajos, cortados ½ taza arroz, cocido 1 manojo de col rizada, escurrida y cortada 1 taza pollo cocido, cortado 2 tomates medianos, lavados y cortados 2 tazas agua o caldo de pollo

Preparación 1. Caliente el aceite en un sartén mediano. 2. Agregue la cebolla y zanahoria. Sofría hasta que



las verduras se ablanden, aproximadamente 5 a 8 minutos. 3. Añada el tomillo y el ajo. Sofría por 1 minuto. 4. Añada el agua o caldo, tomates, arroz cocido, pollo, y col rizada. 5. Hierva a fuego lento por 5 a 10 minutos.

Para mas recetas: www.eatsmart.umd.edu Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). La Extensión de la Universidad de Maryland no discriminará a una persona por su raza, edad, sexo, color, orientación sexual, discapacidad física o mental, ascendencia u origen nacional, estado civil, información genética, afiliación política, e identidad o expresión de género. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades. El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información sobre el Programa de Alimentación Complementaria de Maryland (SNAP), comuníquese con el Departamento de Recursos Humanos de Maryland al 1-800-332-6347 o visite https://mydhrbenefits.dhr.state.md.us/.

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