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Información detallada de la receta Sopa de pollo con avena y verduras

Rendimiento

10 porciones

Ingredientes (10 porciones) Cantidades

Medidas

Nombre

g

Crema de Pollo

ml

agua

500.00

g

papa sabanera

100.00

g

Cebolla cabezona blanca

200.00

g

zanahoria

150.00

g

arveja fresca desgranada

150.00

g

Maiz tierno

50.00

g

Rama esparcible

500.00

g

Pechuga de pollo

90.00

g

avena en hojuelas

70.00 2,000.00

cilantro Sal y pimienta

Preparación 1.- corte la papa y la zanaoria en brunoise, pique finamente la cebolla.

2.- Saltee el pollo con la cebolla, póngalo a cocinarjunto con la zanahoria, el maíz y la alverja en 1500ml de agua. agregue sal y pimienta y a los 10min. agregue la papa

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13.10.2016

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3.- Retíre el pollo y déjelo reposar hasta que enfríe, pase el caldo por un colador y viertalo en otra olla.

4.- disuelva la crema en el agua restante y agregue al consonmé con las verduras, agregue también el resto de los ingredientes y deje cocinar 10min. más.

5.- Sirva en cada taza con una cantidad generosa de pollo desmenuzado y decore con cilantro picado.

Observación chicken soup with vegetables

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