Del 01 al 05 de mayo de 2017
Resumen
Durante la semana del 01 al 05 de mayo, en el ámbito internacional los precios de referencia del azúcar contrato 11 y cacao registraron variaciones semanales a la baja, mientras que los precios del trigo, la soya y pasta de soya tuvieron ligeros ajustes semanales al alza. En el mercado nacional, los productos que presentaron los mayores ajustes al alza fueron el huevo blanco, azúcar estándar y el frijol negro. Por su parte, los precios de la carne de puerco y el frijol peruano se ajustaron a la baja. En el plano internacional, los precios del trigo rojo duro y suave de invierno se incrementaron para ubicarse en 188.6 y 177.8 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó un aumento para el precio de referencia del primero por 9.3 por ciento en relación a la cotización promedio de la semana previa y de 3.8 por ciento a tasa anual. En la misma dirección, el precio de referencia del trigo suave se incrementó en 6.9 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana anterior, con una reducción de 6.3 por ciento a tasa anual. Mal tiempo en zonas productoras de Estados Unidos, específicamente en Kansas, donde la semana pasada se presentó una fuerte tormenta de nieve que generó daños severos en los cultivos hacen que la expectativa de rendimiento sea menor para esta región productora.
Durante la semana de análisis, el precio promedio del maíz amarillo en Estados Unidos se ubicó en 158.3 dólares por tonelada; esto significó un aumento de 1.9 por ciento con respecto al precio de la semana anterior y una reducción de 4.4 por ciento a tasa anual. El movimiento al alza del precio de este grano fue influenciado, por un lado, por las expectativas de un tiempo más seco en las principales áreas productores de la región central de Estados Unidos y, por otro lado, debido al efecto en el alza de las cotizaciones en el trigo. En el plano nacional, el precio promedio del huevo blanco al mayoreo fue de 21.9 pesos por kilogramo. Con respecto a la semana anterior, esta cotización tuvo un incremento de 6.5 por ciento y de 3.6 por ciento a tasa anual.
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017 Producto
Mercado EE. UU.: Maíz amarillo 1/
Maíz
México: Maíz blanco
2/
** México: Maíz amarillo
2/
1/
EE. UU.: Rojo duro de invierno
Trigo
1/
EE. UU.: Rojo suave de invierno
** México: Trigo grano Sorgo
Arroz
2/
EE. UU.: Sorgo grano 1/ ** México: Sorgo grano
2/
EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos
2/
EE. UU.: Frijol pinto 1/ México: Frijol pinto Frijol
2/
México: Frijol peruano México: Frijol negro
2/
2/
México: Frijol flor de mayo
2/
EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/ Azúcar
Soya y pasta de soya Ganado en pie
Carnes
Mes anterior
Año anterior
155.3
1.9%
1.7%
‐4.4%
185.9
142.8
5,454.3
0.9%
‐0.4%
‐0.3%
5,888.6
5,426.5
4,232.5
NA
‐2.3%
1.2%
4,651.7
4,173.8
172.5
9.3%
6.7%
3.8%
196.1
153.0 149.0
Variación
166.2
6.9%
1.6%
‐6.3%
201.2
5,550.0
NA
3.4%
11.8%
5,550.0
4,465.0
134.6
1.6%
‐1.6%
‐7.4%
166.5
128.5
4,085.0
NA
‐2.6%
4.8%
4,324.2
3,705.0
204.2
0.9%
‐7.9%
‐16.2%
263.7
204.2
14,213.5
0.0%
1.4%
3.6%
14,739.6
13,261.4
779.9
NA
‐1.1%
17.9%
837.8
736.3
21,382.9
0.6%
1.4%
22.3%
21,520.0
17,586.1
31,316.0
‐2.0%
‐2.2%
6.3%
35,380.0
28,780.7
20,918.7
2.2%
0.2%
13.2%
22,091.0
18,593.6
19,875.9
0.9%
2.5%
16.6%
21,980.6
18,398.1
348.5
‐0.6%
‐4.3%
‐2.7%
512.8
346.2
13,869.2
3.9%
7.1%
17.9%
14,990.9
12,187.9
2/
15,910.1
1.6%
2.7%
22.9%
16,166.4
13,174.3
2,722.5
2.3%
‐4.9%
8.0%
3,300.4
2,603.0
3,012.4
3.7%
‐2.7%
‐0.7%
3,875.3
3,012.4
1,859.8
‐2.1%
‐12.7%
‐41.6%
3,175.0
1,820.4
359.4
2.1%
3.7%
‐5.5%
446.7
354.0
344.3
0.3%
1.6%
‐8.1%
454.9
328.0
7,999.7
NA
0.8%
7.0%
10,425.0
7,940.0
México: Novillo en pie 2/
44,068.8
0.1%
0.9%
‐1.1%
44,470.0
42,593.5
2/
26,460.8
‐1.1%
‐2.8%
2.8%
30,002.0
25,593.5
México: Carne de bovino 2/
61,338.7
0.2%
0.9%
1.6%
62,056.3
60,011.6
2/
38,479.9
‐0.8%
‐2.0%
0.8%
44,069.6
37,991.8
38,390.7
‐0.2%
‐1.3%
3.7%
39,882.4
27,962.6
0.74
NA
9.8%
4.2%
0.94
0.45
20,632.8
6.5%
10.1%
3.6%
22,119.8
16,292.9
México: Azúcar estándar
Mundial: ICO Composite 1/ México: Arábiga mexicano Mundial: Cacao
1/
1/
EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya
1/
** México: Pasta de soya
México: Porcino en pie
2/
México: Carne de porcino México: Pollo entero
Huevo y leche
Semana anterior
2/
México: Azúcar refinada Café y cacao
Precio Precio máximo mínimo Últimas 52 semanas
Precio promedio semanal
2/
** EE. UU.: Huevo grande 3/ México: Huevo blanco
2/ 4/
15.46 0.3% 2.0% 8.0% 15.52 14.33 México: Leche entera fluida Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en abril de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo
FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.
Precios al productor Promedio nacional
Producto
oct‐16
nov‐16
dic‐16
ene‐17
feb‐17
mar‐17
(Pesos por tonelada)
Variación (%) Mensual
Anual
Maíz grano Maíz blanco Maíz amarillo
3,700 3,420
3,700 3,320
3,640 3,510
3,760 3,770
4,070 3,550
3,770 3,630
‐7.4% 2.3%
‐2.3% 7.4%
3,590 4,000
4,830 2,780
3,790 3,850
4,140 3,430
4,800 3,110
3,490 3,590
‐27.3% 15.4%
‐0.3% 8.8%
3,380
3,330
3,350
3,320
3,220
3,390
5.3%
5.0%
11,720 11,420 13,790
12,230 11,180 13,420
13,500 11,160 12,410
12,980 12,550 13,260
16,020 13,440 18,600
11,820 11,220 17,660
‐26.2% ‐16.5% ‐5.1%
‐16.1% ‐3.6% ‐0.3%
32,760 62,480
32,770 62,120
33,100 63,640
33,040 63,800
33,050 65,280
33,110 65,350
0.2% 0.1%
‐0.1% 4.0%
26,080 41,640
26,300 41,960
26,910 42,920
26,910 43,420
26,950 43,480
26,280 43,250
‐2.5% ‐0.5%
12.4% 9.1%
22,080
21,930
22,910
22,570
22,500
22,750
1.1%
9.4%
15,090
16,220
17,760
17,020
17,850
17,320
‐3.0%
‐4.9%
Trigo grano Trigo cristalino Trigo panificable
Sorgo grano Sorgo
Frijol Frijol pinto Frijol negro Frijol peruano
Carne de bovino En pie En canal
Carne de porcino En pie En canal
Carne de pollo En pie
Huevo Huevo
Fuente: SIAP‐SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Maíz Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters.
ene.‐17
may.‐17
4,600 mar.‐17
140 nov.‐16
4,900
sep.‐16
150
jul.‐16
5,200
may.‐16
160
mar.‐16
5,500
ene.‐16
170
nov.‐15
5,800
sep.‐15
180
jul.‐15
6,100
may.‐15
190
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) Spot* Precio del futuro el 05‐may‐2017 Precio del futuro el 05‐abr‐2017
210
4,700
195
4,500
180
4,300
165
4,100
150
3,900
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
3,700 abr.‐15
dic.‐17
sep.‐17
jun.‐17
mar.‐17
dic.‐16
sep.‐16
jun.‐16
mar.‐16
dic.‐15
sep.‐15
jun.‐15
mar.‐15
dic.‐14
135
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Trigo Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 260
290 Spot*
Trigo duro (HRW) Trigo suave (SRW)
260
Precio del futuro el 05‐may‐2017
230
Precio del futuro el 05‐abr‐2017
230
200 200 170
Precio del trigo en México, 2015‐2017* 5,600 5,400 5,200 5,000 4,800 4,600
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
4,400 jun.‐15
dic.‐17
sep.‐17
jun.‐17
mar.‐17
dic.‐16
sep.‐16
jun.‐16
mar.‐16
dic.‐15
sep.‐15
jun.‐15
mar.‐15
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
abr.‐15
140 dic.‐14
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
140
170
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Sorgo Precio del sorgo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
4,500
180 170
4,200 160 3,900
150 140
3,600 130
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
3,300 abr.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
120
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: Reuters.
Arroz
Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
14,900 290 14,400 270 13,900
250
13,400
Fuente: Reuters.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
12,400 nov.‐15
190 sep.‐15
12,900
jul.‐15
210
may.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
230
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Frijol Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 36,000
may.‐17
mar.‐17
12,000 ene.‐17
520
nov.‐16
14,000
sep.‐16
590
jul.‐16
16,000
may.‐16
660
mar.‐16
18,000
ene.‐16
730
nov.‐15
20,000
sep.‐15
800
jul.‐15
22,000
may.‐15
870
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
abr.‐15
Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
23,000
Frijol negro Frijol flor de mayo
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
21,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
13,000 jul.‐16
21,000 may.‐16
15,000
mar.‐16
24,000
ene.‐16
17,000
nov.‐15
27,000
sep.‐15
19,000
jul.‐15
30,000
may.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
33,000
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Azúcar Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 520
Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 530
460
470
400
410
340
350 Spot*
290
280 Precio del futuro el 05‐may‐2017
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Fuente: Reuters. Precio del azúcar en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 17,000 Estándar
15,500
Refinada
14,000 12,500 11,000 9,500
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
8,000 may.‐15
230 mar.‐15 may.‐15 jul.‐15 sep.‐15 nov.‐15 ene.‐16 mar.‐16 may.‐16 jul.‐16 sep.‐16 nov.‐16 ene.‐17 mar.‐17 may.‐17 jul.‐17 sep.‐17 nov.‐17 ene.‐18 mar.‐18
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
220
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Café y cacao Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, 2015‐2017
Precio del café ICO, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 3,300
4,000
Spot* Precio del futuro el 05‐may‐2017 Precio del futuro el 05‐abr‐2017
3,100
3,800 3,600
2,900
3,400 2,700 3,200 2,500 3,000
Fuente: Reuters.
dic.‐17
oct.‐17
ago.‐17
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
2,800 dic.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
2,300
Fuente: Reuters. * Precio promedio mensual.
Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio internacional del cacao, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 4,050
3,500
3,800
3,200 2,900
3,550
2,600 3,300 2,300 3,050
2,000
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
1,700 may.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
2,800
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Soya y pasta de soya Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 11,000
10,200
9,400
8,600
7,800
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
abr.‐15
7,000
may.‐17
mar.‐17
270 ene.‐17
320 nov.‐16
310
sep.‐16
350
jul.‐16
350
may.‐16
380
mar.‐16
390
ene.‐16
410
nov.‐15
430
sep.‐15
440
jul.‐15
470
may.‐15
470
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
may.‐15
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.
jul.‐15
23,000
may.‐17
41,000 mar.‐17
24,500
ene.‐17
42,000
nov.‐16
26,000
sep.‐16
43,000
jul.‐16
27,500
may.‐16
44,000
mar.‐16
29,000
ene.‐16
45,000
nov.‐15
Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 30,500
sep.‐15
Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
jul.‐15
may.‐15
Ganado en pie
Fuente: SNIIM‐SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.
Carne en canal Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
62,000 44,000 60,000 42,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
40,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
36,000 nov.‐15
54,000 sep.‐15
38,000
jul.‐15
56,000
may.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
58,000
Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017
Pollo, huevo y leche Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐ 2017
Precio del pollo entero en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 42,000
2.9
39,000
2.4
36,000 1.9 33,000 1.4 30,000 0.9
27,000
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
0.4 abr.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
24,000
Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio en centros de distribución.
Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017* (Pesos por litro)
Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 31,000
15.6
28,500
15.3
26,000 15.0 23,500 14.7 21,000 14.4
18,500
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
14.1 may.‐15
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
may.‐15
16,000
