Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información

Mayo 2014

Panorama del Frijol El frijol es un producto de gran importancia en dieta nacional. Participa con el 2% del valor de producción agrícola (cerca de 14 mil mdp) concentra entre 1.7 y 1.8 millones de hectáreas, 7.4% de la superficie sembrada en México.

la la y el

Existen más de 70 variedades entre negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados. En 2012, la producción de frijol alcanzó 1.1 millones de toneladas, en 2013 1.3 millones y para 2014 se estima la misma producción que en 2013. El rendimiento de esta es en promedio de 700 kg por hectárea.

México es autosuficiente en este importante alimento, aunque es un importador neto. Entre 2008 y 2013 se importó un promedio de 140 mil toneladas anuales, principalmente de EEUU (86%) y Canadá (9%). En tanto, en ese periodo se exportó un promedio de 26 mil toneladas anuales. Seis entidades concentran el 71.7% del volumen de producción nacional y 70.6% del valor generado. Zacatecas aporta 28.2% del volumen total, le siguen en importancia Sinaloa (10.5%), Durango (10.2%), Chihuahua (9.7%), Nayarit (6.8%) y Chiapas (6.4%).

Superficie y Valor de la Producción Millones de ha

Sup. Cosechada (izq) Sup. Siniestrada (izq) Valor de la Producción (der)

2.0

Estados Productores de Frijol en 2012 mdp

16,000 13,000

1.5

10,000

1.0

7,000

4,000 0.5

0.0

1,200

Zacatecas 28.2%

Sinaloa 13.1%

Zacatecas 26.5%

Entre 2011 y 2012 los precios de la leguminosa presentaron fuertes incrementos, debido al desabasto causado por la sequía. A finales de 2012 y en 2013, las mejores condiciones climáticas repercutieron en una recuperación de la oferta, así como en un descenso significativo de los precios. En el 2014, continúan las buenas expectativas de producción, por lo que los precios aún seguirán deprimidos. Se espera que los productores empiecen a disminuir la superficie dedicada a este cultivo, lo cual evitará un desplome mayor en las cotizaciones.

Ton/ha

Volumen de Producción y Precios Mensuales

1.0 0.8

900

0.6

600

0.4

300

0.2

-

0.0

Fuente: SIAP-SAGARPA, INEGI y Secretaría de Economía. /p Cifras preliminares

V a l o r

Chihuahua 9.1%

Durango 10.2% Sinaloa 10.5%

Resto del país 29.4%

-2,000

Volumen de Producción, Rendimiento y Comercio

1,500

Chihuahua 9.7%

Chiapas 6.8% Nayarit 7.0% Durango 8.0%

Fuente: SIAP-SAGARPA.

La producción es predominantemente de temporal (70% del volumen), por lo que es vulnerable a las cambiantes condiciones climáticas. En 2011, como ejemplo, se obtuvo una producción de 568 mil toneladas, la mitad de lo esperado, debido a la intensa sequía experimentada en el país. Volumen de producción (izq) Exportaciones (izq) Importaciones (izq) Rendimiento (der)

Resto del país 28.3%

1,000

Fuente: SIAP-SAGARPA. /p Cifras preliminares

Miles de ton

Chiapas 6.4% Nayarit 6.8%

V o l u m e n

$/ton

27,000 24,000 21,000 18,000 15,000 12,000 9,000 6,000

Volumen de producción (der) Negro San Luis (izq) Precios de Negro Querétaro (izq) Flor de Mayo (izq) mercado (izq) Pinto (izq)

Fuente: GCMA, precio promedio nacional LAB.

miles de toneladas

500 400 300

200 100 -

Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información

Anexo Estadístico Producción de Frijol en México Volumen de RendiPrecio Valor producción miento medio rural producción Sembrada Cosechada (miles ton) (ton/ha) ($/ton) (mdp) Superficie (miles ha)

Año 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013p 2014e

2,120.7 1,952.5 2,228.1 2,040.4 1,822.6 1,746.0 1,809.7 1,688.5 1,626.0 1,676.7 1,887.2 1,506.0 1,700.5 1,831.9 1,840.0

1,502.8 1,698.2 2,054.4 1,904.1 1,678.4 1,261.2 1,723.2 1,489.2 1,503.2 1,205.3 1,630.2 895.0 1,559.0 1,755.4 1,754.1

887.9 1,062.6 1,549.1 1,414.9 1,163.4 826.9 1,385.8 994.0 1,111.1 1,041.3 1,156.3 567.8 1,080.9 1,294.0 1,298.0

0.59 0.63 0.75 0.74 0.69 0.66 0.80 0.67 0.74 0.86 0.71 0.63 0.69 0.74 0.74

5,223.5 6,247.6 5,729.3 5,077.3 5,727.3 6,902.6 6,301.5 6,984.4 9,161.6 12,039.2 8,787.3 12,134.6 12,753.1 10,607.4 N/D

4,637.8 6,638.8 8,875.2 7,183.9 6,663.3 5,707.7 8,732.5 6,942.1 10,179.4 12,537.0 10,160.4 6,889.8 13,784.2 13,726.0 N/D

Fuente: SIAP - SAGARPA. /p Cifras preliminares /e Cifras estimadas

Producción Nacional de Frijol por Entidad en 2012 Estados Zacatecas Sinaloa Durango Chihuahua Nayarit Chiapas Resto del país Total Nacional

Volumen Miles de ParticipaToneladas ción 305.3 28.2% 113.7 10.5% 110.3 10.2% 104.4 9.7% 73.0 6.8% 68.9 6.4% 305.4 28.3% 1,080.9 100.0%

Volumen de Producción en 2012 (miles de ton)

Valor Participamdp ción 3,650.0 26.5% 1,811.7 13.1% 1,105.0 8.0% 1,254.0 9.1% 971.3 7.0% 939.2 6.8% 4,053.0 29.4% 13,784.2 100.0%

Fuente: SIAP - SAGARPA.

Fuente: SIAP – SAGARPA.

Precio del Frijol en México ($/ton)

2011 2012 1T 2013 2T 2013 3T 2013 4T 2013 2013 1T 2014

Valor de Producción en 2012 (mdp)

Negro Negro San Luis Querétaro

Flor de Mayo

Pinto

9,865.3 12,609.0 10,818.5 10,490.4 11,302.3 9,917.7 10,632.2 8,461.2

9,952.2 20,179.0 16,826.4 15,751.9 12,691.8 9,943.3 13,803.4 7,554.3

10,540.1 20,304.5 13,172.2 13,187.0 13,527.8 10,881.0 12,692.0 8,644.2

9,875.8 13,062.6 10,906.6 11,005.5 11,908.8 10,378.0 11,049.7 9,102.7

Fuente: GCMA. Precio libre a bordo a pie de bodega. Fuente: SIAP – SAGARPA.