Mercado

recta se hace con los Cafés Sorocabana ubicados

El 19 de septiembre de 1939 abrió sus puertas

La cultura del café y el placer de una buena

en lugares estratégicos de la ciudad, actualmente

el primer Café Sorocabana en Uruguay, situado en

taza de la infusión ha ido consolidándose poco a

y gracias a la fuerte presencia en

la Plaza Libertad, vendiendo café

poco en Uruguay.

los supermercados más impor-

al paso.

Si bien es cierto que el consumo anual compa-

tantes y cafeterías, se vincula a la

Unos meses más tarde se

rado con el de los Estados Unidos y España (4 kg.

marca directamente con el café

inauguró una sucursal en la calle

per cápita en cada uno), Japón (más de 3 kg.) e

industrializado y envasado.

25 de Mayo y otra en el Palacio

Irlanda (2 kg.), es menor (1/2 kg. anual per cápita), la costumbre se ha ido arraigando.

El sabor y la calidad cons-

Salvo.

tantes, tanto en el café envasado

El café fue un suceso entre

Pese a la variedad cada vez más amplia de

como en los distintos blends ela-

los jóvenes de la época, que en-

granos, formas de tostado y elaboración, el café

borados para cafeterías, generan

contraban en su estilo art-decó,

tipo tradicional continúa siendo el más solicitado,

la fidelidad de los clientes de So-

en sus instalaciones y en su mo-

aunque los paladares se vuelven día a día más exi-

rocabana que buscan tradición,

biliario, un gran atractivo.

gentes en cuanto a variedades.

calidad y el sabor de siempre.

En los salones se expendía café molido a la vista o en grano.

Logros

Historia

Dada la demanda, se comenzó a

Con 70 años de presencia en el mercado,

Todo comenzó en 1938, cuan-

producir y comercializar median-

Sorocabana posee un profundo conocimiento de

do Brasil registró en forma conse-

te una distribución en el canal de

la industria.

cutiva cosechas superiores a las

ventas minoristas.

En estos años, la marca ha ido evolucionando y

dimensiones de la demanda de

A comienzos de los años 50,

aggiornándose de la mano

su mercado interno por

el Café Sorocabana ya se había impuesto en el país,

de los consumidores, aña-

lo que luego de desechar

se consolidaba en el imaginario colectivo uruguayo

diendo variedades de café

varias de ellas, surgió la

y formaba parte de la cultura nacional.

en base al surgimiento de

idea de promocionar el

Actualmente, se dedica a la elaboración de

nuevas necesidades y esti-

producto en países de la

café molido, ya sea el tradicional o el tostado natu-

los de vida.

región con condiciones

ral, mediante un proceso de producción que inclu-

Vale destacar la per-

ventajosas para aquellos

ye la tostación del grano, su molienda y el posterior

manencia de la marca en

que quisieran entrar en el

envasado.

la memoria de los urugua-

negocio cafetero y así dar

El producto final es distribuido y se puede ad-

yos y su recordación.

a conocer masivamente

quirir en hipermercados, supermercados, autoser-

esta bebida.

vicios, almacenes y cafeterías.

Si bien la asociación di-

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Producto

exige que estén concentradas fundamentalmente

dedicación al conocimiento y desarrollo de los me-

Sorocabana enfoca sus actividades a la in-

en grandes cadenas de supermercados, donde la

jores cafés.

dustrialización y comercialización del café molido

variedad y exigencia por parte de los consumido-

tradicional: el producto más demandado por el

res, cada vez mas informados, está presente.

mercado uruguayo por excelencia.

Con el objetivo claro de mantener el sabor y los estándares de elaboración, Sorocabana se enor-

Al ser sinónimos de calidad, la empresa cuida

gullece de haber ofrecido y continuar ofreciendo

Este tipo de café, de consumo familiar, tiene

al extremo que sus productos estén en el mismo

un café puro, elaborado con la mejor materia prima

sus orígenes en granos seleccionados de Brasil,

estado desde que son envasados y hasta el mo-

en pos de mantener el excelente sabor de siem-

tostados, molidos y envasados en diferentes pre-

mento de ser consumidos.

pre, el que buscan los consumidores más fieles:

sentaciones. Su cuerpo e intenso sabor lo hacen ideal para beber sólo o cortado con leche. El packaging es un elemento de fundamental importancia para la marca, no sólo a nivel estético,

los conocedores.

Promoción Buscar los escenarios adecuados para promocionar el café Sorocabana siempre fue una de las premisas de la empresa.

de comunicación e imagen, sino también en lo que

La marca busca llegar al público consumidor

refiere a su calidad. El envase primario trilaminado

mediante degustaciones de sus variados tipos de

logra conservar inalterados su aroma y sabor.

café en los puntos de venta.

Debido a la diversidad en cuanto a canales de

Por otra parte, siempre que los lineamientos del

distribución, este producto es ofrecido en grano y

lugar se adecuaran a los de la marca, Sorocabana

molido para atender a las distintas necesidades.

ha apoyado emprendimientos de diversa índo-

Recientemente y respondiendo a la demanda que deriva de nuevos estilos de vida y de

le que se encontraban por fuera de cualquier fin comercial.

consumidores más conocedores de la bebida, la

Así, ha colaborado con diversas ONGs, provis-

marca incorporó el café tostado natural y el café

to del servicio de cafetería a congresos médicos,

descafeinado.

educativos y de psicología, además de fomentar la lectura y escritura organizando talleres y concur-

Desarrollos recientes

sos literarios.

Precisamente, los desarrollos más recientes de la empresa son estos nuevos productos que se

Valores de la marca

elaboran partiendo de materias primas diferentes y

El café fue centro cultural y de tertulias para

pasando por distintos procesos de elaboración. El café tostado natural Sorocabana es el café en su esencia más pura. Elaborado a partir de

estudiantes, artistas, escritores, historiadores, políticos e intelectuales. Hoy, decir Sorocabana no es sólo evocar recuerdos, es decir calidad.

granos seleccionados procedentes de las mejores

Ese misticismo que se respiraba en los cafés

cosechas, resulta en una bebida sublime que se

Sorocabana, el sentimiento de camaradería y de

aconseja beber sola.

pertenencia que se creaba entre sus habitués, aún

El café descafeinado Sorocabana es otra de

palpitan en el corazón y perviven en la memoria

las nuevas incorporaciones de la marca. Es ideal

tanto de quienes lo vivieron como de quienes es-

para aquellas personas que desean beber café li-

cucharon sus historias.

bremente, sin límites, y para aquellos que buscan reducir su consumo diario de cafeína. Ambas variedades están presentes en puntos de venta seleccionados ya que su especificidad

Lo que usted no sabía sobre

Sorocabana •

En una de las mesas del Café Soro-

Esas mismas sensaciones vuelven a despertar-

cabana de la calle 25 de Mayo, en

se cada vez que alguien abre un paquete de café y

la cuidad vieja de Montevideo, Mario

el aroma se desprende, suculento e invariable.

Benedetti escribió “La Tregua”.

Se trata de una empresa reconocida por su

•

El Dr. Luis Alberto de Herrera y el Dr. Luis Batlle Berres, a fines de la década del 40, así como Rodney Arismendi y Emilio Frugoni, eran asiduos concurrentes del Café Sorocabana de la Plaza Libertad.

•

El día que finalizó la Segunda Guerra Mundial en 1945, en el Café Sorocabana de la Plaza Libertad se vendieron más de 20.000 pocillos de café. Lo mismo aconteció cuando Uruguay salió campeón mundial de fútbol en 1950, en el Maracaná (Brasil).

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