MENUS

CARTA Anchoas de Santoña

Menú Raíces

Bacalao Bacalao café. (Mejor plato de bacalao 2014) 18,00€ Pescado del día

Aperitivo

Anchoas al natural con aceite de oliva virgen extra y pan de Té. 2,00€

2 entrantes

Anchoa, pistacho, confitura y flor. 2,20€

Lenguado. 20,00€

Pescado

Ostras

Vaca

Carne

Ostras al natural. 4.50€

Chuleta (sin hueso). 50,00€/kg

Postre

Ostras con jugo de mar. 5,00€

Centro de buey. 24,00€

35,00€

Gamba Roja

Hamburguesa con pan de Mollet. 14,00€

Ensaladilla Rusa de Gamba roja. 12,00€

Cordero lechal

Arroz de Gamba roja y brote. 15,00€

Carré de lechal. 19,00€

Menú Gastronómico Aperitivo 4 entrantes Pescado Carne 2 postres 55,00€

Lubina salvaje. 22,00€

Tartar de Gamba roja y Ortiguillas.19,00€ Buey Wagyu Jamón de Wagyu y pan de vino. 23,00€ Alcachofas Alcachofas con crema emulsionada de garbanzos. 14,00€ Guisante Guisantes con yema de huevo ecológico.

POSTRES Nuestro arroz con Leche. 7,00€ Calabaza y mandarina. 7,00€ Vainilla y chocolate. 7,00€ Regaliz 7,00€ Nuestra propuesta de quesos 12,00€

15,00€

Moluengo-Albacete

Guisantes con jugo de Caricos . 15,00€

Rey Silo blanco-Pravia

Maganos “Calamares”

40CV.C-Valladolid

Rabas de Magano fresco. 14,00€

Divirín-Cantabria

Cocochas de Merluza

Comté AOP Marcel Petite-Francia

Cocochas con pincelado de tinta. 17,00€

Bucaro Azul-Cádiz

Cocochas Pil-Pil 18,00€

Precios IVA Incluido