COCKTAIL PARTY MENU Hors d’ Oeuvres Tacos De Pollo Con Guacamole (crispy chicken tacos with guacamole) Tostadas De Pollo Con Mole (crispy tortilla with chicken w/ mole sauce) Cazuelita De Maíz Con Ceviche De Camaron (the bake tortilla chip with shrimp ceviche) Quesadillas De Champiñones (mini-quesadillas wild mushrooms) Crepas De Rajas Con Crema (mini crepes of poblano pepper with cream) Mini Albondigas Con Salsa De Chile Arbol ( mini meat balls with smoky sauce) Mini Tortitas De Cangrejo Con Salsa Chipotle (mini crab cakes with chipotle sauce) Verduras Crudas Con Dip De Cebollines (crudites with scallions dip) Tamales De Pollo Con Salsa Verde (Tamales with chicken and tomatillo sauce) Canastitas De Maíz Con Pico De Gallo ( crispy corn tortilla with salsa, cream and fresh cheese) Filet Mignon En Pan Tostado Y Salsa Chipotle (Filet mignon on toast and chipotle sauce) Tostada De Plátano Con Camarón ( plantain chips with shrimp) Esquites Poblanos (Mayonesa y chile piquín)

DULCE Churros rellenos de crema con salsa de chocolate con chile mulato Churros rellenos de crema con salsa de dulce de leche

TORTAS MEXICANAS /MEXICAN SANDWICHES Mini Tortas Milanesa de Pollo / Chichen Milanese Milanesa de Puerco / Pork Milanese Quesillo (Queso Oaxaca) / Oaxaca String Cheese Tinga de Pollo / Chipotle Chicken Stew Pierna de Puerco al Horno / Pork Spicy Adobo Marinade Carne Enchilada / Spicy pork Jamón con queso blanco / Ham and Cheese

PAN DULCE/SWEET MEXICAN BREAD Charola de Pan Miniatura / Tray of Mexican Sweet Bread (25 pieces) (35 pieces) Charola de Churros rellenos de crema pastelera (25 churros) (35 churros) Charola de Mini Pastelitos rellenos de arroz con leche / Tray Mini Rice puddin cake (25 pieces)

TAQUIZA

A escoger 4 platillos: Albóndigas en chipotle Longaniza con papas Papas con rajas Chicharrón c/salsa roja Chicharrón c/salsa verde Bisteck a la mexicana Bisteck en chile Pasilla Mole Poblano con pollo Salpicón de res Pipían con cerdo Pipían con pollo Rajas poblanas con crema Cochinita pibil Pierna Adobada Ensalada de Nopales con queso fresco

Tamales Mexicanos Salsa Verde con queso Rajas con Pollo y salsa de tomate Mole con carne de Puerco Dulce (rosados con ciruela Pasa)

Extras

Charolas de Guacamole con chips o Pico de Gallo con chip