Ingredientes Elaboracion

Buttercream de vainilla. - 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. - 500 gramos de azúcar glass. - 1 vaina de vainilla. Ingredientes. 1. Sacaremos la ...
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Buttercream de vainilla Ingredientes - 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente - 500 gramos de azúcar glass - 1 vaina de vainilla

Elaboracion 1. Sacaremos la mantequilla del frigorífico la noche antes. Tiene que estar con una textura de pomada y que al tocarla se hunda el dedo. 2. Pondremos la mantequilla en un bol y la batiremos durante medio minuto. 3. Tamizaremos muy bien el azúcar glass (hasta dos veces si es necesario) e iremos incorporándola poco a poco a la mantequilla sin dejar de batir. 4. Abriremos la vaina de vainilla, rasparemos las semillas y echaremos la mitad de las mismas en la mezcla. Batiremos lo justo para que todo quede bien mezclado y tenga un w w w. th ecr eati v e r a i n . co m

buttercream de vainilla aspecto esponjoso, pero no sobrebatiremos la crema, pues el calor de las varillas puede cortarla. --> Opcional: Si nos ha quedado demasiado dura (sobre todo en invierno) podemos echarle dos cucharaditas de leche a la mezcla para obtener una crema más ligera. 5. Utilizaremos para decorar inmediatamente después de hacerla. Es mejor no prepararla con mucho adelanto sino justo antes de servir.

La buttuercream puede conservarse fuera de la nevera (siempre que no haga muchísimo calor) durante tres días.

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