Hoy miércoles, el pollo en pie se vendió a un precio de S

4,38. 4,14. -5,5%. Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) a. 7,59. -. 7,55. -. Peso promedio por pollo (kg x unid.) 2,80. 2,79. 2,83. 1,3%. +. Promedio. (Últ. 7 días).
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5 525,6

4,12

4,61

2,814

7,31 b

Lima, 13 de junio del 2018

Lima, 13 de junio del 2018

Hoy miércoles, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,52 por kilogramo; disminuyendo en trece céntimos respecto al día de ayer, no lográndose comercializar el total de lo ofertado. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,83 kilogramos; superior en treinta y cinco gramos comparado con el día de ayer. Con respecto al precio del pollo eviscerado en Mercados Minoristas, se vendió a S/ 7,55 por kilogramo; disminuyendo en ocho céntimos (-1,0%) con relación al lunes 11 del presente mes que fue de S/ 7,63 por kilogramo.

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Promedio (Últ. 7 días)

mar-12

mié-13

Var. respecto al día anterior

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4,76

4,65

4,52

-2,8%

Precio en granja (S/ x kg)

4,50

4,38

4,14

-5,5%

7,59

-

7,55

-

2,80

2,79

2,83

1,3%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7,55

jun-13

jun-07

jun-01

may-26

may-20

may-14

may-08

abr-26

may-02

2,30

abr-20

2,40

1,00

abr-14

2,00

mar-15

jun-13

jun-06

may-30

may-23

may-16

1,50

abr-08

2,50

2,50

abr-02

3,50

2,60

3,00

mar-27

4,52

4,85

4,85

S/ x kg

4,50

4,45

5,50

2,70

4,00

mar-21

7,60

7,60

7,34

7,09

2,80 5,00

6,50

4,24

S/ x kg

7,50

6,00

Peso promedio en kilogramos

2,90

9,50 8,50

a

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

mar-12

mié-13

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13,40 8,16

8,24

8,28

0,5%

Gallina reproductora:

8,89

8,83

9,11

3,2%

4,67

4,64

4,65

0,2%

2 062

1 991

1 989

1 899

2 000

2 084

3 000 2 500

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

Gallinas de postura:

1 500 1 000

Huevo rosado

b

500

jun-13

jun-06

may-30

may-23

may-16

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

80 000

40 000 30 000 20 000 10 000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

5,00 4,00 3,00

2,00 1,00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0,00

(S/ x kg)

50 000 ( Toneladas )

6,00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

60 000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7,00

70 000

2017 2018 Var. Enero 56 460 57 204 1,3% Febrero 51 091 54 278 6,2% Marzo 51 755 58 714 13,4% Abril 56 312 62 837 11,6% Mayo 56 030 66 707 19,1% Junio 1 24 049 28 080 16,8% Julio 61 368 Agosto 61 486 Septiembre 61 938 Octubre 60 874 Noviembre 62 462 Diciembre 64 316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 13 de junio

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4,63 5,14 6,14 4,30 4,75 4,94 3,78 3,98 3,94 4,40 4,47 5,31

2018 5,49 5,65 5,31 4,00 4,24 4,79

Var. 18,6% 10,0% -13,5% -7,0% -10,7% -3,1%