Soluciones para la industria de alimentos y bebidas Aumente la productividad con bajo uso de energía

ABB conoce y comparte la importancia de tener el control sobre todos los procesos de las plantas de producción

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La competitividad en el sector de alimentos y bebidas depende de la eficiencia de toda la cadena de valor y se logra mejorando continuamente la productividad de los procesos. Hoy en día se presentan desafíos como tiempos más largos de actividad en los procesos, trazabilidad permanente, altos niveles de exigencia en higiene, cadena de frío contínuo, entre otros. Es por esto que las industrias de alimentos buscan nuevos métodos para controlar los procesos de toda la cadena de suministro. ABB es líder en tecnología de variación de velocidad y pionero en la fabricación de motores y partes mecánicas lavables; conoce las necesidades de la industria alimenticia y posee la experiencia y conocimientos necesarios para realizar el control del proceso con ahorros en consumo de energía, reducción de costos operativos y mantenimiento.

industrias de ambiente de polvo fino como, moliendas y harineras. - Una línea de motores y partes mecánicas lavables fabricadas en acero inoxidables y/o polímeros. - Automatización e integración de los procesos con ayuda de los PLC´s. - Robots ABB especializados para aplicaciones de seleccion, empacque y paletizado. - Una amplia gama de productos de pulsadores para completar sistemas de automatización. - Servicios de apoyo técnico en las evaluaciones de ingeniería de la planta y de eficiencia energética para toma de decisiones estratégicas. - Pantallas de control de procesos HMI.

¿Cómo puede apoyar ABB? A lo largo de todas las etapas de la producción de alimentos y bebidas, ABB ofrece: - Un extenso portafolio de variadores de velocidad para todo tipo de aplicaciones en la industria. - Una línea de motores a prueba de explosión y uso severo para Soluciones para la industria de alimentos y bebidas 3

Variadores de velocidad ABB Altamente confiables, energía y costos eficientes Los variadores de velocidad se utilizan principalmente para ajustar la velocidad y/o torque de los motores. Los variadores reemplazan muchas técnicas tradicionales para controlar las líneas completas de producción o las máquinas individuales que se usan en los procesos de la industria de alimentos y bebidas. Entre los beneficios de los variadores se encuentra: La eficiencia energética y reducción en el desgaste de equipos en movimiento. Adicionalmente los variadores ABB aportan: - Alta calidad de los productos a través de un control más preciso de las bandas transportadoras y otras máquinas, logrando caudales, presiones, temperaturas y volúmenes precisos. - Aumento del nivel de automatización que conduce a un mejor control de todo el proceso. - Reducción en consumos de energía. - Dosificación exacta de ingredientes. Variadores para condiciones “Severas” Con polvo combustible encontrado en harineras y moliendas, el riesgo de ignición es alto, por lo tanto, se establecen requerimientos para controlar la temperatura de la superficie de la instalación. Para estas áreas de protección especial, ABB ofrece el variador IPG67 que cumple con la norma NSF/ANSI dirigido especialmente para equipos que son sometidos a ambientes húmedos y de alto nivel de polvo. Satisfacer los requerimientos de la maquinaria. Las funciones de seguridad son una característica esencial de los variadores y puede traer beneficios en toda la industria de alimentos y bebidas. Para controlar la seguridad humana y de la máquina, se detienen automáticamente o manualmente cuando la seguridad del operario puede estar en riesgo. Rango de productos. - Drives de propósito general. - Drives para maquinaria especializada.

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- Drives para aplicaciones avanzadas. - Drives para sistemas HVAC. - Drives especializados en operación de fluídos. Voltaje: 208 to 690 VAC. Respuesta rápida al aumento de las demandas de procesamiento. Las macros de aplicación flexible de los variadores ABB, junto con un control avanzado del motor, garantizan tiempos de respuesta exacta y rápida a las demandas de flujo de proceso. Por ejemplo, la aplicación macro control para las bombas ordena al variador iniciar las bombas adicionales en respuesta a las caídas de presión.

BALDOR-Nema Motores a prueba de lavado

Los motores Baldor a prueba de lavado, están disponibles en AC (trifasicos, monofásicos) y en DC para un rango de 0.37kW hasta 15kW (0.5 a 20 HP). Su construcción es de acero inoxidable, incluyendo la carcasa, la caja de derivación y cubierta, la base, la cubierta del ventilador y las placas terminales. Impermeables al óxido y al deterioro causado por la desinfección cáustica a alta presión. Brinda una vida útil sin problemas y más prolongada que los motores convencionales.

Para aplicaciones de alimentos multi-turnos y de procesamiento farmacéutico, los motores del servicio de lavado brindan confiabilidad y ahorran costos de energía. La norma en las industrias de procesamiento de alimentos y farmacéutica, por más de 25 años ha ido subiendo la calidad con los motores del servicio de lavado blanco ofreciendo una mejor confiabilidad. El proceso mejorado de pintura exterior hace que el revestimiento de acabado sea cinco veces más resistente a la corrosión y a las picaduras. La grasa Polyrex® EM grasa proporciona una mejor vida útil del lubricante, brinda mayor estabilidad ante el cizallamiento y mayor resistencia a la socavación, el óxido y la corrosión. - Los motores Baldor blancos a prueba de lavado, libres de pintura y de acero inoxidable son adecuados para aplicaciones que requieren limpieza con solución cáustica a alta presión. Estas opciones permiten seleccionar el motor adecuado, para la cantidad de protección necesaria según la aplicación especifica. - Los motores de eficiencia Super-E® premium, cumplen y superan los niveles de eficiencia NEMA Premium®, generando un ahorro energético con un tiempo de funcionamiento más prolongado.

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Rodamientos de Bola E-Z Kleen® and Ultra Kleen®

Deflector con borde de goma moldeada

Bolas de acero inoxidable

Jaula Maxlife

Obturación de triple labio

Los rodamientos de Bola Dodge E-Z Kleen y Ultra Kleen para la industria de alimentos y bebidas ofrecen una serie de características que proporcionan una mayor vida útil en estas condiciones difíciles. Dodge tiene los únicos rodamientos de bola en la industria que ofrecen un sello de triple labio patentado con un deflector de goma llamado el sistema de sellado QuadGuard ™. Estas unidades incluyen también un retenedor de bolas exclusivo llamado Maxlife™ cage, que ayuda a prevenir que la grasa sea expulsada y lavada durante los procesos de limpieza con alta presión. Hoy en día, los rodamientos Dodge Ultra Kleen son el producto más innovador en el mercado para la industria de alimentos y bebidas. Están diseñados para extender la vida útil en ambientes húmedos y corrosivos.

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- Sistema de sellado QuadGuard. - Maxlife cage. - Insertos 100% en acero inoxidable. - Tornillos de fijación a 65° que proporcionan la máxima fuerza de bloqueo sin comprometer la resistencia del anillo interior. - Pin antirotación. - 100% llenado con grasa de grado alimenticio H1, lubricante diseñado para asegurar la calidad de los alimentos. - Carcasas diseñadas en polímeros y acero inoxidable.

Dodge tapas de protección

Todas las carcasas de Dodge EZ Kleen y Ultra Kleen se mecanizan con una ranura para aceptar una tapa en polímero.

Ventajas: - Son de larga duración y de fácil instalación. - Incluye un orificio de drenaje para evitar la acumulación de humedad en el interior de la cubierta. - Incorpora un labio adicional sobre la superficie de montaje para un ajuste más rígido dentro de la carcasa que crea un mejor sellado y reduce las posibilidades de que la cubierta se golpee durante la operación de limpieza a alta presión. - Proporciona un sellado positivo en ambientes húmedos y crea condiciones seguras, cubriendo los ejes rotativos que quedan expuestos.

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Automatización y estandarización de procesos con robots ABB Llega un momento en el proceso de producción cuando prácticamente todos los productos son recogidos, empacados y paletizados. Por esto, ABB está comprometido en proveer los mejores robots para el proceso de empaque, siempre con miras a crear un flujo de producción eficiente, flexible y continuo. Robot Studio: Es un software especializado que permite a las industrias simular en un mundo virtual, qué tan eficiente sería la automatización y estandarización de sus procesos con ayuda de robots, permitiéndoles evaluar cuáles serían los resultados en el mundo real. La automatización basada en robots asegura la flexibilidad necesaria cada vez que se presentan: Nuevos diseños de envases, fabricación de productos por lotes, variación de productos, entre otros. Los robots están generalmente asociados con el manejo de las tareas repetitivas en una industria de empaque, estos se dividen generalmente en tres ámbitos principales: - Selección (Picking). - Empaque (Packing). - Paletizado (Palletazing). 10 razones para invertir en estandarización de procesos: 1. Incrementar la productividad. 2. Reducir los costos operacionales. 3. Mejorar la calidad del proceso. 4. Mejorar la salud y seguridad del puesto de trabajo. 5. Aumentar la flexibilidad de la fabricación de los productos. 6. Reducir el desperdicio de material y aumentar el rendimiento. 7. Reducir la rotación laboral y la dificultad de reclutar operarios. 8. Ahorrar espacio en áreas de alto nivel de producción. 9. Reducir los costos de capital (Inventarios de producto en proceso). 10. Mejorar la calidad de trabajo para los operarios.

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Con base en la investigación llevada a cabo por the International Federation of Robotics (IFR)

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Selección: En esta área ABB ofrece variedad de servicios en aplicaciones y en líneas de procesos como comida congelada, panadería, helados, carnes, quesos, alimento para animales, confitería, bebidas, entre otros. El robot IRB 360 es el primero de la segunda generación delta (FlexPickerTM).

Empaque: Los robots ABB ofrecen fácil integración, una mayor flexibilidad y una alta fiabilidad, especiales para carga y descarga de cajas, mezcla y alimentación de productos al final de línea. El robot de 4 ejes IRB 260, está diseñado para llevar a cabo aplicaciones de embalaje óptimo con una carga útil de hasta 30Kg.

Además de un rendimiento mayor, nuestro robot delta tiene un aumento significativo de carga útil de hasta 3Kg, con una total flexibilidad de 6 ejes, consiguiendo tiempos de ciclo menores y cargas útiles de hasta 5 kg.

Paletizado: La ubicación de cajas, bandejas, bolsas, botellas u otros elementos en una estiba parece bastante fácil, pero si se trata con las rigurosas demandas de múltiples líneas de alimentación, cambios de caja de patrones rápidos y alto tiempo de funcionamiento, nada se compara con la automatización basada en robots. IRB 660 tiene la versatilidad, el alcance y el manejo de la capacidad necesaria para la mayoría de aplicaciones de paletizado.

UPS Protección de los equipos y el proceso Los equipos de protección de ABB son una línea única de UPS de acondicionamiento y conmutación de potencia, diseñados para resolver los problemas de calidad de energía para aplicaciones comerciales e industriales. Aseguran la producción continua de los equipos y procesos de su industria. ABB ofrece equipos de protección UPS para cada tipo de necesidad desde aplicaciones con bajos KW hasta altos KW y un amplio rango de suministro de voltajes.

Beneficios: - Aumento de la eficiencia energética mediante la reducción de las pérdidas del sistema. - Fácil instalación y puesta en marcha. - Operación fácil y conveniente con interfaz de pantalla táctil. - El diseño modular proporciona alta fiablidad y tiempos cortos de reparación. - Clasificación de 1 KVA a 10.000 KVA en baja y media tensión.

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ABB participa en toda la cadena de suministro de la industria de alimentos y bebidas con productos y soluciones rentables y eficientes Soluciones para la industria de alimentos y bebidas 11

PLC´s Automatización y control La gama de PLC´s (Programmable Logic Controllers) de ABB ofrece soluciones rentables para aplicaciones pequeñas, medianas y grandes para la industria de alimentos y bebidas desde líneas completas de producción hasta pequeñas tareas de máquinas automatizadas. Aplicaciones: Los PLC´s permiten la automatización e integración de la maquinaria que se encuentra en una línea de producción, permitiendo un mayor control y seguimiento sobre los procesos.   Beneficios: - Resuelven problemas de secuencia y control de maquinaria o procesos. - Ahorran costos en mantenimiento y reparaciones. - Aumentan la confiabilidad en los equipos y en el proceso. - Son adaptables a sus necesidades y tienen una programación sencilla.

HMI Pantalla de control Interfaces hombre - máquina (HDMI) Los HMI a través de una pantalla permiten un control local rápido y seguro para aplicaciones independientes y proporciona un control de respaldo para los sistemas de automatización de los procesos. Además, permite el acceso instantáneo a los datos importantes, como por ejemplo, información sobre ajustes, eventos y problemas. Puede leer las medidas y ver el estado de los objetos del sistema de suministro de energía directamente a través de un diagrama de línea simple en la HMI del IED. Esto permite que el operador verifique si el IED está conectado correctamente a los transformadores de los instrumentos y si las funciones de protección están activadas. Por razones de seguridad, la HMI requiere la autenticación del usuario. En la práctica, esto significa que los diferentes niveles de acceso a la información y el cambio de configuraciones a través de la HMI se pueden autorizar para diferentes categorías de empleados.

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Servicios

ABB proporciona un nivel de servicio que se ajusta a las necesidades del cliente. Inicia con un acuerdo de servicio Asesoramiento técnico: ABB cuenta con más de 100 años de experiencia, dispone de ingenieros especializados en sus productos y soluciones que podrán realizar una visita a su planta y mostrarle las opciones que tiene con el fin de aumentar la productividad y la eficiencia, protegiendo su inversión.

Operación y mantenimiento: ABB conoce sus productos a la perfección y sabe la importancia del mantenimiento para prolongar la vida útil de sus equipos. Por lo tanto ABB le enseña un plan de mantenimiento preventivo para evitar costos innecesarios y sin la necesidad de detener su producción de forma inesperada.

Instalación y puesta en marcha: Antes y durante la instalación, ABB y sus empresas colaboradoras ofrecen un asesoramiento preciso y oportuno. También pueden hacerse cargo de la instalación si así se solicita.

Garantía y repuestos: ABB ofrece una garantía sobre sus equipos y sus procesos, además pretende que usted realice la menor inversión posible ofreciéndole los repuestos necesarios de los equipos para hacer más rentable su inversión.

Soporte técnico: ABB mantiene constante comunicación con sus clientes, usted puede contactarse en cualquier momento para solicitar asesoramiento técnico. ABB dispone de un soporte técnico 24/7 en todas partes del mundo.

Entrenamiento: ABB brinda entrenamientos online o presenciales para que su inversión sea lo más rentable posible con nuestros productos y servicios.

Modelo de gestión del ciclo de vida de productos ABB Activo

Clásico

Limitado

Obsoleto

- Selección y dimensionamiento. - Soporte en instalación y puesta en marcha. - Entrenamientos y formación - Soporte y servicio remoto - Mantenimiento preventivo - Reparaciónes / Mantenimiento en taller o en sitio

Sevicios limitados: - Partes de repuesto. - Mantenimiento y servicio en campo. - Reparaciones en taller o en sitio.

- Repuestos

- Actualizaciones y renovaciones - Sustitución y reemplazos

Servicios completos

Servicios limitados

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ABB presenta sus aplicaciones para dispositivos móviles Descárgalas gratis en Google play, Android Market y App Store

Aplicaciones para productos y soluciones Motor optimizer

Baldor Energy $avings Tool (BEST)

Drive adviser

Disponible en: App Store

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: App Store

Aplicación para comparar motores alta eficiencia ABB.

Energy Save

EnergySave Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Calcular la cantidad de energía y dinero que podría ahorrar mediante el uso de variadores de velocidad ABB.

Aplicación de eficiencia energética.

Drive Services

Selección de productos y servicios de la nueva línea de variadores industriales.

Drive services

ABB energy calculator

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: App Store

Proteja su inversión registrando su variador ABB y obtenga una garantía extendida.

Permite calcular la energía, CO2 y dinero ahorrado en aplicaciónes con variadores de velocidad de ABB.

ABB positioner calculator

Low voltage products

EOT Wizard

Disponible en: App Store

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: Play Store/Google Play.

La aplicación puede ayudarle a evaluar la eficiencia energética de sus instalaciones de válvulas.

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Soluciones para instalaciones eléctricas de baja tensión.

Selección de referencias de producto para seccionadores en caja línea EOT.

Slide rules

OTDC Wizard

S 200 Wizard

Disponible en: Play Store/Google Play.

Disponible en: Play Store/Google Play.

Disponible en: Play Store/Google Play.

Reglas para selección de cables.

Selección de seccionadores para DC.

E 90 Wizard

OVR Wizard

EPR

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: App Store.

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Selección y especificación de porta fusibles.

Selección de referencias de pedido para supresores de sobre tensiones, línea OVR.

Selección y especificación de productos electrónicos y relés.

AF Contactors Selection Tool

CT Wizard

T Wizard

Disponible en: Play Store/Google Play.

Disponible en: Play Store/Google Play.

Disponible en: Play Store/Google Play.

Selección de los contactores AF que se ajustan a sus necesidades.

ABB service

Selección de transformadores TC en unos sencillos pasos.

Data Centers

Disponible en: App Store. Gestión de información del producto a través de la lectura de códigos QR.

Wind Solutions

Selección y especificación de mini-interruptores de la serie S 200.

Data centers 3D Disponible en: App Store

Mercadeo y promoción.

Fácil selección de tranformadores para las series TI, TM y TS.

Rail Solutions

Rail solutions Disponible en: App Store

Productos y soluciones para transporte ferroviario.

Wind solutions

PEL FluidFlow

KB Mobile

Disponible en: App Store

Disponible en: App Store

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Soluciones para energía eólica.

GIS substation

Herramienta para cálculo de flujo en Instrumentación.

FT-IR/FT-NIR Analytical Solutions

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Permite ver el ahorro de espacio y los beneficios estéticamente agradables.

FT-IR/FT-NIR Analytical

Augmented xA

Disponible en: Play Store/Google Play.

Disponible en: App Store

Soluciones analíticas en FT-IR/FT-NIR.

Support View Mobile

Kbmobile

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: Play Store/Google Play.

Soporte técnico 24/7 a través de tu Smartphone.

Soluciones prácticas y consejos de poductos y aplicaciones.

Aplicación de realidad aumentada de soluciones ABB.

Ingresa a toda la información técnica de los productos desde tu Smartphone.

Aplicaciones corporativas ABB revista

ABB GroupReports

ABB spots - ABB visiting locations around the world

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: App Store.

Disponible en: App Store

ABB

review Con la más reciente Información tecnológica del Grupo.

Integrity meter Disponible en: Play Store/Google Play, App Store. Portal de integridad de ABB.

Tenga a la mano los reportes del Grupo ABB con este aplicativo.

APWorld

Con esta aplicación encuentra fácilmente las direcciones de ABB en cualquier país del mundo.

ABB APWorld

Power events

Disponible en: Play Store/Google Play, App Store.

Disponible en: App Store

Encuentra aquí la guía de eventos de automatización y energía de ABB a nivel mundial.

Programación de eventos en el sector eléctrico a nivel mundial.

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