ENSALADAS, ENTRANTES, CARNES Y PESCADOS

ENTRANTES/STARTERS -Jamón ibérico al corte Sliced Iberian Ham…………………………………………………...18,50 € -Tabla de quesos Cheese platter……………………………………………………..…..12,00 € -Alcachofas a la parrilla con crema de foie, crujiente de jamón y lascas de parmesano Grilled artichokes,foie sauce, ham and grated parmesan……….(Und)3,95 € -Salmorejo con berberechos. Salmorejo with cockles………………………………...........................4,95 € -Tartar de atún Tuna tartar……………………………………………………...……..19,50 € -Calamares con garbanzos fritos Squids with chick-peas…………………………………….................14,95 € -Bacalao con verduras templado con falso pil-pil Codfish with vegatables and pil pil sauce ……………………….…...14,95 € -Croquetas de mejillón con alioli de ajo negro. Croquettes of mussel with black garlic………………………….(Und)1,90 € -Kokotxas de merluza al pil-pil Hake kokotxas …………………………………………….…………21,50 € -Rabo de toro con gambas Oxtail with shrimp...……………………………………..….………14,75 € -Canelón de confite de pato Confit Duck cannelloni ……………………………………………..12,50 € -Tataki de salmón con jalea de aceite de oliva Salmon tataki with olive oil jelly ……………………………….…....12,50 € -Foie con bizcocho de almendra y coco. Foie with sponge cake of almond and coconut…………………….…13,75 € -Sardinas marinadas con verduritas y caviar de mujol Sardines marinated with vegetables and caviar of mollet……….(Und)1,80€ -Huevos con espárragos, bacon y trufa Eggs with asparagus, bacon and truffle……………………………….13,50€ -Piruletas de pintada Ginea-fowl lollipop…………………..………………………………..12,50€ IVA INCLUIDO

ENSALADAS, ENTRANTES, CARNES Y PESCADOS

ENSALADAS /SALADS -Ensalada mediterránea (cogollos de lechuga, tomate de temporada, yema de espárrago, aceitunas, lomos de caballa y anchoas) Mediterranean salad (hearts of lettuce, Yolk of asparagus, tomato of season, olives, mackerel and anchovies) …….…………... (Ración)....3, 85 € -Ensalada de cebiche Salad of cebiche……………………………………………… 14,50 € -Ensalada de queso fresco con manzana verde. Salad of fresh cheese with green apple ………………………. 12,65 €

ARROCES Y PASTAS / RICE AND PASTA Arroz Malvasia (mínimo 2 persona). Malvasia rice……………………………………………………….…14,00 € Agnolloti a la pimienta Pepper Agnolloti………………………………………………….….12, 50 €

IVA INCLUIDO

ENSALADAS, ENTRANTES, CARNES Y PESCADOS

PESCADOS -Merluza rellena de erizo con yuzu Hake refills of sea urchm with yuzu ………………………………..17,50 € -Bacalao confitado con salsa de sus kokotxas Cod sweetened with sauce of his kokotxas………………………….18,50 € -Cherna con cuscus de brócoli y frutos de mar Cherna with couscous of broccoli and fruits of sea ……………….…19,80 € -Lubina con verduras al vapor Sea bass with vegetables to the steam………………………………...20,50€ -Taco de atun rojo Cube of red tuna……………………..………………………………..18,50€

IVA INCLUIDO

ENSALADAS, ENTRANTES, CARNES Y PESCADOS

CARNES / MEAT

-Solomillo de ternera a la parrilla Beef steak …………………………………………………………….20,80 € -Entrecot a la parrilla Grilled entrecotte ……………………………………………………17,60 € -Chuletón a la parrilla(2 personas) Grilled rib eye (2 person) …………………………………………....39,60 € -Steak tartar ………………………………………………..…..…..21,80 € - Muslito de pintada rellena con foie y setas Stuffed Guinea-fowl with foie …………………………………..…..16,50 € -Cochinillo confitado con salsa de naranja, miel y 5 bayas Suckling pig with tempura vegetables, honey and orange sauce……..18,00€ -French rack (chuleta de cordero ibérico) con sésamo Chop of Iberian lamb with sesame…….……………………………..20,80 € -Hamburguesa de pluma ibérica con rulo de queso, tomate semiseco aderezado con mostaza y miel. Iberian pork loin hamburgers with tomato, mustard and honey sauce.14,95 € IVA INCLUIDO