la manufacture 100 Pralinés à l’ancienne, au sucre caramélisé, cuits dans des chaudrons en cuivre et broyés sur des meules en granit.
Ganaches plus complexes en goût (ex : Cacaoforté) et en texture (ex : Madrilène). Fourrages plus complexes : pâte d’amandes, nougatine, liqueur et nougat de Montélimar. Enrobage couverture Vanuari Noir 63% et Vanuari Lait 39% pour des notes cacaos plus intenses. Complexité d’élaboration des bonbons (6 opérations distinctes pour le Champignon caramel). Tous les décors sont réalisés à la main. Conditionnement en 2 kg sauf indication.
M100 nouveautés/news/nuevo
Old style praliné with caramelized sugar, cooked in copper cauldrons and ground by a granite groundstone. The taste and texture of ganache are more highly-developped.
Paradoxe Noir �����������������������������������������������00977 Choc Pain d’épices ���������������������������������������00819 Malaga ���������������������������������������������������������00626 Framboisine ��������������������������������������������������00483 Bergerac�������������������������������������������������������00085 Palet Praliné Ancienne Noisettes �������������������00973 Palet Praliné Ancienne Amande ���������������������00966 Palet Praliné Ancienne Amandes/Noisettes ����00968 Palet Praliné Ancienne Noix-Noisettes �����������00974 Palet Praliné Ancienne Feuilleté���������������������00971 Palet Pure Origine São Tomé �������������������������00879 Palet Pure Origine Papouasie ������������������������00875 Palet Pure Origine Madagascar ���������������������00873 Palet Pure Origine Saint-Domingue ���������������00877 Palet Pure Origine Java ���������������������������������00871
More elaborate fillings: almond paste, nougatine, liquor and Montélimar nougat. Coating with 63% Dark Vanuari or 39% Milk Vanuari for more intense cocoa notes. Complex manufacturing (6 different steps for the caramel mushrooms). All the decorations are manual. Packed in 2 kg boxes, unless otherwise indicated. Pralinés tradicionales, con azúcar caramelizado cocido en calderos de cobre y triturados en muelas de granito. Ganaches con sabores más complejos (ex : Cacaoforté) y textura más compleja (ex : Madrilène). Rellenos más complejos: mazapán, turrón, licor y turrón de Montélimar. Bañado chocolate de cobertura Vanuari Negro 63% y Vanuari Leche 39%, para notas de cacaos más intensos. Complejidad en la elaboración de los bombones (6 operaciones distintas en la fabricación del Champiñón caramelo). Todos los decorados están realizados a mano. Envase en cajas de 2 kg, salvo indicación contraria. .
Paradoxe Noir
Choc Pain d’épices
Malaga
Framboisine
Bergerac
Palets Praliné Ancienne
Palet Pure Origine
Manufacture Cluizel • 15
Les fruités/FRuItIES/LoS AFRutAdoS
Aiguillette Citron
Aiguillette Orange Lisse
Aiguillette Orange Amandes
00010
Aiguillette Gingembre
00030
00020
00015
Mini-florentin Noir 00732
Croquamande Noir
Nougat de Montélimar
00360
Nougatelle
00810
Rocaille Lait
00815
01283
Gianduja /GIANdujA/EL GIANdujA
Mendiant Premium Lait 00715
00010 - Aiguillette
Citron
Ecorce de citron confite. Strip of candied lemon peel. Corteza de limón confitada.
00815 - Nougatelle Nougat tendre aux fuits rouges, décors framboise séchée. Soft nougat with raspberry and strawberry chunks, decorated with dried raspberry. Nougat blando con pedacitos de frambuesa y de fresa, decoración frambuesa seca.
Mendiant Premium Noir
Figaro
00710
00020 - Aiguillette
Sultane
00455
Orange Amandes
00030 - Aiguillette
Orange Lisse
Ecorce d’orange confite et grains d’amandes grillés. Strip of candied orange peel and roasted almond grains. Corteza de naranja confitada y granos de almendras tostados.
Ecorce d’orange confite. Strip of candied orange peel. Corteza de naranja confitada.
00732 - Mini-florentin
00715 - Mendiant
Noir
Amandes grillées, miel, zestes d’oranges et fruits confits, nappage chocolat noir. Roasted almonds, honey, oranges zest and candied fruits, coated with dark chocolate. Mandorle tostate, miele, scorze di arancia, e frutta candita, rivestimento cioccolato fondente.
01283 - Rocaille
Lait
00710 - Mendiant
00560
00360 - Croquamande
Gingembre confit. Candied ginger. Jengibre confitado.
Amandes caramélisées. Caramelized almonds. Almendras caramelizadas.
Chocolat lait 39% et noir 63% décoré de fruits secs (l’amande et la noisette sont caramélisées). 39% milk and 63% dark chocolate discs decorated with dried fruits (roasted and caramelized almonds and hazelnuts). Chocolate leche 39% y negro 63% decorado con frutos secos (la almendra y la avellana están caramelizadas).
Bâtonnets d’amandes grillées. Roasted almond sticks. Palitos de almendras tostadas.
Jéricho
00510
00015 - Aiguillette Gingembre
Premium Lait Premium Noir
Carton de 1,5 kg/Case of 1,5 kg/Caja de 1,5 kg
16 • Manufacture Cluizel
Gaufrette
01400
Noir
Champignon Bolet 00250
00810 - Nougat
de Montélimar
Véritable nougat de Montélimar au miel. French nougat de Montélimar. Nougat de Montélimar.
00455 - Figaro
00510 - Gaufrette
Gianduja vanille en gousse et gianduja chocolat. Gianduja, vanilla pod and chocolate gianduja. Gianduja vainilla en vaina y gianduja chocolate.
Gianduja vanille en gousse entre 2 disques de chocolat noir. Gianduja with vanilla pod, between 2 plain dark chocolate discs. Gianduja vainilla en vaina entre 2 discos de chocolate negro.
01400 - Sultane
00560 - Jéricho
Noisette grillée et gianduja vanille en gousse. Roasted hazelnut and gianduja with vanilla pod. Avellana tostada y gianduja con vainilla en vaina.
Caissette chocolat Noir 72% garnie de gianduja vanille en gousse. Dark chocolate shell 72% filled with vanilla pod gianduja. Cajita chocolate negro 72% rellena con gianduja vainilla en vaina.
La nouGatine/CRoquANt/LA NouGAtINE ouGAt GA INE GAt
éclatine
Cassandre
00435
00230
Oursin Noir 00830
Oursin Lait
Perles Noire 01090
00250 - Champignon
Bolet
00480
Champignon Caramel
00820
00260
Perles d’Or 01070
Succès 01380
Perles Ivoire 01080
00230 - Cassandre
00435 -
Pied en gianduja et vanille Bourbon, tête en nougatine. Foot in gianduja with Bourbon vanilla pod, top in croquant. Pie de gianduja y vainilla Borbón, cabeza de nougatine.
Coquille nougatine fourrée praliné à l‘ancienne. Croquant filled with traditionally-made almond and hazelnut praliné. Concha nougatine rellena con praliné tradiciona.
Coquille nougatine au cacao fourrée praliné à l’ancienne, décor pépites cuivre. Croquant and cocoa shell filled with praliné, decorated with cupper almonds fragments. Concha nougatine al cacao rellena praliné tradicional, decoración pepitas de cobre.
00820 - Oursin
Lait 00830 - Oursin Noir
00260 - Champignon
Coquille nougatine fourrée praliné amandes et noisettes. Croquant shell filled with hazelnut and almond praliné. Concha nougatine rellena praliné almendras y avellanas.
Pied en caramel et vanille Bourbon, tête en nougatine. Foot in gianduja with Bourbon vanilla pod, top in croquant. Pie de gianduja y vainilla Borbón, cabeza de nougatine.
Caramel
Forestière
Éclatine
00480 - Forestière Coquille nougatine fourrée praliné fondant amandes et noisettes. Croquant filled with smooth almond and hazelnut praliné. Concha nougatine rellena praliné almendras y avellanas.
01070 - Perle
d’Or Ivoire 01090 - Perle Noire 01080 - Perle
01380 - Succès Nougatine et gianduja avec vanille en gousse. Croquant and gianduja with vanilla pod. Nougatine y Gianduja con vainilla en vaina.
Coquille nougatine fourrée praliné à l’ancienne, enrobée lait, blanc ou noir. Croquant filled with traditionally-made almond and hazelnut praliné, coated milk, ivory or dark. Concha nougatine rellena con praliné tradicional, bañada en leche, avorio o negro.
Manufacture Cluizel • 17
Les Ganaches/GANACHE/LoS GANACHES
Palet à la Feuille d’Argent
Palet d’Or
Palet Mokaya
Tango
00850
00718
à la Feuille d’Argent
d’Or
Ganache au chocolat de la plantation ‘Maralumi’ (Papouasie - Nlle Guinée), décoré d’or. Chocolate ganache from ‘Maralumi’ (Papua - New Guinea) plantation chocolate, decorated with gold. Ganache de chocolate de plantación ‘Maralumi’ (Papua - Nueva Guinea), decoración oro.
Palet Noir
Palet au Thé
00950
Valséro
01000
Princesse
01000 - Palet
00920 - Palet
Ganache noire au thé. Tea flavoured dark ganache. Ganache negra con Té.
Ivoire Lait 00950 - Palet Noir Ganache au café broyé, décor or. Coffee ganache, decorated with gold. Ganache de café tostado, decoración oro.
01240 - Princesse
01455 - Truffe
Ganache au Cointreau et dés d’orange. Cointreau ganache with dices of orange. Ganache de Cointreau y daditos de naranja.
Ganache à la crème et au chocolat de la plantation ‘Los Anconès’ (Saint-Domingue). Cream ganache with ‘Los Anconès’ (Santo-Domingo) plantation chocolate. Ganache con crema y chocolate de plantación ‘Los Anconès’ (Santo Domingo).
à la Crème
Hoshiyuzu
00370
00910 - Palet
Ganache à la pâte de marrons au Rhum. Chestnut paste ganache with Rum. Ganache con pasta de castaña con Ron.
01240
Cyrano
01533
00290 - Châtaigne
18 • Manufacture Cluizel
00910
00290
0345
00860 - Palet
Palet Ivoire
Châtaigne
Crème Brûlée
01455
Ganache au chocolat de la plantation ‘Los Anconès’ (Saint-Domingue). Ganache with ‘Los Anconès’ (Santo-Domingo) plantation chocolate. Ganache de chocolate de plantación ‘Los Anconès’ (Santo Domingo).
00920
01435
Truffe à la Crème
00850 - Palet
Palet Lait
00860
au Thé
00544
00718 - Mokaya
01435 - Tango
Ganache au chocolat de la plantation ‘Mokaya’ (Mexique), décor doré. Ganache with ‘Mokaya’ (Mexico) plantation chocolate, golden decoration. Ganache de chocolate de plantación ‘Mokaya’ (México), decoración dorada.
Praliné feuilleté et ganache caramel. Crunchy praliné and caramel ganache. Praliné de hojaldre y ganache caramel.
00370 - Cyrano
00544 - Hoshiyuzu
Ganache au chocolat de la plantation ‘Los Anconès’ (Saint-Domingue), décor or. Ganache with ‘Los Anconès’ (Santo Domingo) plantation chocolate decorated with gold. Ganache de chocolate de plantación ‘Los Anconès’ (Santo Domingo) decoración oro.
Ganache chocolat noir au yuzu, enrobé chocolat noir. Dark chocolate ganache with yuzu, coated with dark chocolate. Ganache chocolate negro con yuzu, bañado en chocolate negro.
00345 - Crème
Brûlée
Ganache au beurre caramélisé. Ganache with caramelized butter. Ganache de mantequilla caramelizada.
01533 - Valséro Ganache au chocolat de la plantation ‘Mangaro’ (Madagascar). Ganache with ‘Mangaro’ (Madagascar) plantation chocolate. Ganache de chocolate de plantación ‘Mangaro’ (Madagascar).
Palet Pure Origine São Tomé
Palet Pure Origine Madagascar
Palet Pure Origine Java
Palet Pure Origine Saint-Domingue
00879
00873
00871
00877
Palet Pure Origine Papousie 00875
00879 - Palet
Pure Origine São Tomé
00873 - Palet
Pure Origine Madagascar
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg
Ganache chocolat noir de São Tomé. São Tome dark chocolate ganache. Ganache chocolate negro de São Tomé.
Ganache chocolat noir Madagascar. Madagascar dark chocolate ganache. Ganache chocolate negro de Madagascar.
00871 - Palet
Pure Origine Java
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Ganache chocolat noir de Java. Java dark chocolate ganache. Ganache chocolate negro de Java.
00875 - Palet
00877 - Palet
Pure Origine Saint-Domingue
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Ganache chocolat noir Saint-Domingue. Saint-Domingue dark chocolate ganache. Ganache chocolate negro de Santo Domingo.
Pure Origine Papouasie
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Ganache chocolat noir Papouasie. Papouasie dark chocolate ganache. Ganache chocolate negro de Papúa.
Manufacture Cluizel • 19
Les Ganaches/GANACHE/LoS GANACHES
Cacaogusto 00161
Cacaograndé 00158
Cacaoforté
Cappucino
00155
Malaga
Castagnelle
00483
Mascaret Noir
00690
00700
00158 - Cacaograndé
00155 - Cacaoforté
00167 - Cappuccino
00565 - Kouaré
00235 - Castagnelle
Ganache chocolat noir 85%, décor impression blanche et bronze. 85% cocoa dark chocolate ganache, decorated in white and bronze. Ganache chocolate negro 85%, decoración impresión bronce y blanco.
Ganache chocolat noir 99%, décor impression or et blanc nacré. 99% cocoa dark chocolate ganache, decorated in gold and pearly white. Ganache chocolate negro 99%, decoración impresión oro y blanco nacarado.
Ganache chocolat au lait au café. Milk chocolate ganache with coffee. Ganache chocolate con leche al café.
Ganache au chocolat de la plantation ‘Vila Gracinda’ (São Tomé). Ganache with ‘Vila Gracinda’ (São Tomé) plantation chocolate. Ganache de chocolate de plantación ‘Vila Gracinda’ (São Tomé).
Ganache lait à la pâte de marron, enrobé chocolat noir. Milk chocolate ganache with chestnut paste, coated in dark chocolate. Ganache de chocolate con leche con pasta de castaña, bañada en chocolate negro.
Ganache au chocolat de la plantation ‘Los Anconès’ (Saint-Domingue) sur lit de marmelade citron (bi-couche). Ganache with ‘Los Anconès’ plantation chocolate (Santo-Domingo) over lemon marmalade (double layered bonbon). Ganache de chocolate de la plantación ‘Los Anconès’ (Santo-Domingo) sobre una capa de mermelada de limón (doble capa).
00102 - Bouchon Ganache Calvados. Calvados ganache. Ganache Calvados.
00626 - Malaga
20 • Manufacture Cluizel
Framboisine
Mascaret Lait
00445
Cacaogusto
00565
00623
Espeline
Ganache chocolat noir 72%, décor impression blanche et cuivre. 72% cocoa dark chocolate ganache, decorated in white and copper. Ganache chocolate negro 72%, decoración impresión blanco y cobre.
Kouaré
00102
Madrilène
00626
00235
00161 -
Bouchon
00167
00690 - Mascaret
Lait Noir
00623 - Madrilène
00483 - Framboisine
00445 - Espeline
00700 - Mascaret
Ganache au chocolat de la plantation ‘Mangaro’ (Madagascar) sur lit de marmelade orange. Ganache with ‘Mangaro’ (Madagascar) plantation chocolate with orange marmelade. Ganache de chocolate de plantación ‘Mangaro’ (Madagascar) sobre una capa de mermelada naranja.
Ganache au chocolat de la plantation ‘Maralumi’ (Papouasie- Nlle Guinée) sur lit de marmelade framboise (bi-couche). Ganache with ‘Maralumi’ plantation chocolate (Papua - New Guinea) over raspberry marmalade (double layered bonbon). Ganache chocolate de la plantación ‘Maralumi’ (Papua - Nueva Guinea) sobre una capa de mermelada de frambuesa (doble capa).
Ganache chocolat noir aux cranberries et piment d’Espelette. Dark chocolate ganache with cranberries and Espelette sweet pepper. Ganache chocolate negro con arándano y pimiento de Espelette.
Ganache au Rhum avec raisins macérés au Rhum. Rum ganache with grapes macerated in Rum. Ganache de Ron con pasas maceradas en Ron.
Les PraLinés/PRALINÉS/LoS PRALINÉS
Palet Praliné Ancienne Amandes
Palet Praliné Ancienne Noix-Noisettes
Palet Praliné Ancienne Noisettes
Palet Praliné Ancienne Amandes-Noisettes
00966
00974
00973
00968
Palet Praliné Ancienne Feuilleté 00971
00966 - Palet
Praliné Ancienne Amandes
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Praliné à l’ancienne pur amandes. Old style pure almond praliné. Praliné tradicional pura almendras.
00973 - Palet
Praliné Ancienne Noisettes
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Praliné à l’ancienne pur noisettes. Old style pure hazelnut praliné. Praliné tradicional pura avellanas.
00971 - Palet
Praliné Ancienne Feuilleté
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Praliné à l’ancienne amandes, noisettes et crêpe dentelle. Old style almond and hazelnut praliné with very thin crunchy pancake. Praliné tradicional almendras-avellanas y “crêpes dentelles”.
00974 - Palet
Praliné Ancienne Noix-Noisettes
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Praliné à l’ancienne noix-noisettes. Old style nut and hazelnut praliné. Praliné tradicional nueces-avellanas.
00968 - Palet
Praliné Ancienne Amandes-Noisettes
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg Praliné à l’ancienne amandes-noisettes. Old style almond and hazelnut praliné. Praliné tradicional almendras y avellanas.
Manufacture Cluizel • 21
Les PraLinés/PRALINÉS/LoS PRALINÉS Délice 00390
Rocher Blanc 01290
Rocher Mignon
Colombien
01310
Praliné Prestige
Bergerac
01210
Praliné des Aïeux
00310
Noix Lait
00085
Icare
01200
00780
Intervalle
00546
Noix Noire
00555
Tonkaline
Choc Pain d’épices
00790
01441
00819
Diablotin Lait Praliné Royal Lait 01220
01290 - Rocher
Blanc Lait 01310 - Rocher Mignon Noir 00390 - Délice
Praliné amandes et noisettes caramélisées avec grains d’amandes grillés. Caramelized Almond and hazelnut praliné with roasted almond grains. Praliné almendras y avellanas con granos de almendras tostados.
01210 - Praliné
Prestige
Praliné pur amandes très caramélisé. Extra-caramelized pure almond praliné. Praliné pura almendra muy caramelizada.
22 • Manufacture Cluizel
Praliné Royal Noir
Tabor
01230
Théobroma Lait
01420
01444
00310 - Colombien
01200 - Praliné
Praliné à l’ancienne amandes et noisettes au café broyé. Almond and hazelnut praliné with ground coffee. Praliné tradicional almendras y avellanas con café triturado.
Praliné 60 % gros grains amandes et noisettes. 60 % praliné coarse-grained almond and hazelnut. Praliné 60 % gordo almendras y avellanas.
00085 - Bergerac
01230 - Praliné
Royal Lait Royal Noir
Praliné amandes et noisettes caramélisé avec grains d’amandes grillés. Caramelized almond and hazelnut praliné with roasted almond grains. Praliné almendras y avellanas caramelizado con granos de almendras tostados.
des Aïeux
00780 - Noix
Praliné feuilleté amandes et noisettes caramélisé et crêpe dentelle. Crispy praliné with caramelized almond and hazelnut and very thin crunchy pancake. Praliné de hojaldre almendras y avellanas caramelizado y “crêpe dentelle”.
01220 - Praliné
01420 - Tabor
Diablotin Noir
Lait 00790 - Noix Noire Praliné réalisé avec du chocolat ivoire pur noisettes et morceaux de noix. Pure hazelnut praliné made with white chocolateand walnut pieces. Praliné hecho con chocolate marfil pura avellana y trozos de nuez.
Praliné pur noisettes avec du chocolat au lait et décor noisette grillée. Pure hazelnut praliné with milk chocolat and decorated roasted hazelnut. Praliné pura avellana de chocolate con leche y decoración avellana tostada.
00410
00420
00546 - Icare
00555 - Intervalle
Praliné amandes et noisettes très caramélisé. Extra-caramelized almond and hazelnut praliné. Praliné almendras y avellanas muy caramelizadas.
Praliné grué de cacao, enrobé chocolat noir. Cocoa grué praliné, coated in dark chocolate. Praliné grué de cacao, relleno de chocolate negro.
00819 - Choc
01441 - Tonkaline
Pain d’épices
Praliné amandes et noisettes et morceaux de pain d’épices, enrobé de chocolat noir. Gingerbread bonbon (Almond and hazelnut praliné with gingerbread bits, coating with dark chocolate). Praliné con almendras, avellanas y pedacitos de pan de especias cubierto de chocolate negro.
Praliné amandes et noisettes à la fève de Tonka. Almond and hazelnut praliné with Tonka bean. Praliné almendras y avellanas con habas de Tonka.
01444 - Théobroma
Praliné à l’ancienne pur noisettes finement broyé et décoré rosace de Gianduja. Pure hazelnuts praline, finely ground and decorated with gianduja. Praliné tradicional pura avellanas finamente triturado, rosetón de Gianduja.
Lait
Praliné amandes et noisettes avec grué de cacao. Almond and hazelnut praliné with cocoa nibs. Praliné almendras y avellanas con grué de cacao.
00410 - Diablotin 00420 - Diablotin
Lait Noir
Manufacture Cluizel • 23
Les Liqueurs/LIquoR-FILLEd CHoCoLAtE/LoS LICoRES
Griotte dénoyautée 00530
Guignette 00542
Liqueurs Vieille France 00590
Liqueurs Confiseur 00580
01840 01790
Griotte rouge
01850
00540
01880
01810
01870
Raisin s/alu
Pastilles Eau-de-Vie Fruits
01250
00530 - Griotte Dénoyautée Griotte dénoyautée vieillie au Kirsch. Pitted Morello cherry aged in Kirsch. Guinda despepitada conservada en Kirsch.
00540 - Griotte Rouge Griotte avec noyau vieillie au Kirsch. Morello cherry with pit aged in Kirsch. Guinda con pepita conservada en Kirsch.
01250 - Raisin
s/alu
Grain de raisin au Vieux Marc. Grape with Vieux Marc brandy. Pasas al Vieux Marc.
24 • Manufacture Cluizel
Pastille Calvados
01040
00590 - Liqueurs
Vieille France
8 liqueurs assorties (Calvados/Vert, Cointreau/Rose pastel, Grand Marnier/Saumon, Kirsch/Rouge, Rhum/Or, Whisky/Bleu, Framboise/ Rose vif et Cognac/Vieil Or). 8 assorted liqueur chocolates (Calvados/Green, Cointreau/Light pink, Grand Marnier/Salmon pink, Kirsch/Red, Rum/Gold, Whisky/Blue, Raspberry/Bright pink and Cognac/ Old gold). Surtido de 8 licores (Calvados/Verde, Cointreau/Rosa claro, Grand Marnier/Asalmonado, Kirsch/Rojo, Ron/Oro, Whisky/Azul y Frambuesa/Rosa, Coñac/Oro viejo).
Chardons
01030
01040 - Pastilles
Fruits
Eau-de-Vie
7 liqueurs assorties (calvados, fraise, kirsch, framboise, mirabelle, poire williams, quetsch). 7 assorted fruit liqueur chocolates (calvados, strawberry, raspberry, kirsch, mirabelle, williams pear, damson). Surtido de 7 licores (calvados, fresa, frambuesa, kirsch, mirabel, pera Williams, quetsch).
00542 - Guignette Griotte avec noyau vieillie au Kirsch. Queue non comestible. Morello cherry with pit aged in Kirsch. Nonedible tail. Guinda con pepita conservada en Kirsch. Los rabillos no son comestibles.
00580 - Liqueurs
Confiseur
Chardons
8 liqueurs assorties : 8 assorted liqueur chocolates: Surtido de 8 licores :
Carton de 1 kg/Case of 1 kg/Caja de 1 kg
Calvados, Calvados, Calvados Cognac, Cognac, Coñac Cointreau, Cointreau, Cointreau Grand Marnier, Grand-Marnier, Grand Marnier Kirsch, Kirsch, Kirsch Rhum, Rum, Ron Whisky, Whisky, Whisky Framboise, Raspberry liqueur, Frambuesa
01850 - Grand Marnier
01030 - Pastille
01880 - Poire
Liqueur au calvados. Calvados liqueur. Licor con calvados.
Calvados
01790 - Armagnac 01840 - Framboise 01810 - Cassis Blackcurrant liqueur Licor de casis
01870 - Mirabelle Mirabelle liqueur Licor de mirabel
Williams
Williams pear liqueur Licor de pera
Pâtes d’amandes/ALmoNd PAStE/PAStA dE ALmENdRAS
Bouquetin
Coco des îles
00150
Pistra
00300
Séville
01170
carameL/CARAmEL/CARAmELo
Périgord Noir
01365
01061
Gianduja /GIANdujA/EL GIANdujA
Pomme de Pin Or 01190
Paradoxe Lait
Paradoxe Noir
00975
00977
Les surPrises SuRPRISES LoS SoRPRENdE
Tatin
01440
01021
00150 - Bouquetin
00300 - Coco
Pâte d’amandes chocolatée au Grand Marnier et écorces d’orange. Chocolate almond paste with Grand Marnier and dices of orange strip. Mazapán chocolateado con Grand Marnier y cortezas de naranja.
Pâte d’amandes au rhum et noix de coco. Rum Almond paste and coconut. Mazapán con Ron y coco.
des îles
01170 - Pistra
01365 - Séville
01021 - Surprises
Pâte d’amandes et de pistaches. Almond and pistachio paste. Mazapán de almendras y pistachos.
Pâte d’amandes à 50% d’amandes. Almond paste with 50% almonds. Mazapán de almendras con un 50% de almendras.
6 couleurs et parfums assortis - Vendus par 5 kg
01190 - Pomme
de Pin Or
Noir
Pâte d’amandes et de noix au rhum, décor cerneau de noix. Almonds and Rhum walnuts pastes, decorated with a shelled walnut. Mazapán de almendra y nuez al ron, decoración de nueces.
00975 - Paradoxe
Lait
Caramel très tendre à la fleur de sel, enrobé chocolat lait. Very soft caramel with fleur de sel, coated with milk chocolate. Caramelo muy blando con flor de sal, relleno de chocolate con leche.
00977 - Paradoxe
Noir
Caramel très tendre à la fleur de sel, enrobé chocolat noir. Very soft caramel with fleur de sel, coated with dark chocolate. Caramelo muy blando con flor de sal, relleno de chocolate negro.
Couleurs : rouge, vert, bleu, orange, or et argent Parfums : gianduja, praliné feuilleté amandes et noisettes, praliné amandes et noisettes, ganache chocolat noir, ganache caramel.
6 assorted colours - Sold by 5 kg
Gianduja avec vanille en gousse. Gianduja with vanilla pod. Gianduja con vainilla en vaina.
01061 - Périgord
Surprises
01440 - Tatin Pâte d’amandes et de pommes au calvados sur lit de caramel. Almond paste with apple pieces and calvados, caramel. Mazapán de almendras y de manzanas de calvados, caramel.
Colors: red, green, blue, orange, gold and silver Flavours: gianduja,almond and hazelnut crunchy praliné, almond and hazelnut praliné, ganache with dark chocolate, caramel ganache.
Surtido de 6 colores - Vendidos por 5 kg Colores : rojo, verde, azúl, naranja, oro y plata Sabores : gianduja, praliné de hojaldre almendras y avellanas, praliné almendras y avellanas, ganache de chocolate negro, ganache caramel.
Manufacture Cluizel • 25
Les sPéciaLités chocoLatiÈres/ CHoCoLAtE SPECIALItIES/LAS ESPECIALIdAdES CHoCoLAtERAS Chocolat Lait à casser 02060
Cabosses Assorties 31280
Pistole Noir Café 01130
Pistole Noir 72% 01120
Chocolat Blanc à casser 02061
Pistole Grand Lait 45% 01160
Chocolat Noir à casser Tuiles Noires
31280 - Cabosses
Assorties
L : 175 mm 8 demi-cabosses par carton. Chocolat Noir - 3 couleurs assorties. 8 half cocoa pod by case. Dark Chocolate - 3 assorted colors. 8 medias mazorcas por caja. Chocolate negro - 3 colores surtidos.
01120 - Pistole
Noir 72 %
Dark chocolate 72% - Chocolate negro 72% cacao.
01130 - Pistole
Noir Café
Dark chocolate with coffee - Chocolate negro con café.
26 • Manufacture Cluizel
01160 - Pistole Grand Lait 45 % Milk chocolate 45% - Chocolate con leche 45% cacao.
02059
Tuiles Lait
01910
01900
01910 - Tuiles
Noires
Carton de 1,5 kg/Case of 1,5 kg Caja de 1,5 kg Chocolat noir avec grains d’amandes grillés. Dark chocolate with roasted almond grains. Chocolate negro, con granos de almendra tostados.
01900 - Tuiles
Lait
Carton de 1,5 kg/Case of 1,5 kg Caja de 1,5 kg Chocolat au lait avec grains d’amandes grillés. Milk chocolate with roasted almond grains. Chocolate con leche con granos de almendra tostados.
02061 - Chocolat
Blanc à Casser
Carton de 3 kg/Case of 3 kg/Caja de 3 kg (3 x 1 kg) Chocolat ivoire avec amandes, noisettes, raisins secs, pistaches et dés d’oranges confites. White chocolat with almonds, hazelnuts, dried grapes, pistachios and candied orange dices. Chocolate marfíl con almendras, avellanas, pasas, pistachos y daditos de naranja confitada.
02059 - Chocolat
Noir à Casser
Carton de 3 kg/Case of 3 kg/Caja de 3 kg (3 x 1 kg) Chocolat noir avec amandes, noisettes, raisins secs, pistaches et dés d’oranges confites. Dark chocolat with almonds, hazelnuts, dried grapes, pistachios and candied orange dices. Chocolate negro con almendras, avellanas, pasas, pistachos y daditos de naranja confitada.
Les macaroLats®
Ganache Caramel 00601 04221
L os An con ès 00603
Ganache Caf é
04211
00600
04230
Praliné Feuilleté
04205
02060 - Chocolat
Lait à Casser
Carton de 3 kg/Case of 3 kg/Caja de 3 kg (3 x 1 kg) Chocolat au lait avec amandes, noisettes, raisins secs, pistaches et dés d’oranges confites. Milk chocolat with almonds, hazelnuts, dried grapes, pistachios and candied orange dices. Chocolate con leche con almendras, avellanas, pasas, pistachos y daditos de naranja confitada.
00609
04211 -
Les Macarolats Praliné & Ganaches
04205 -
Carton de 2 kg
Tablettes neutre 100 g Tablette neutre 85% Tablette neutre 72% 04221 - Tablette neutre Lait 39% 04230 - Tablette neutre Ivoire Carton de 20 tablettes non assorties. Box of 20 bars of a single sort. Caja de 20 tabletas no surtidas. 71735 - Sachet Tablette avec rabat. Sachet vendu par 100 unités et disponible jusqu’à rupture des stocks. Étiquette de scellage non fournie. Bags sold by 100 units and available until sold out. Sealling sticker not supplied. Bolsita vendita pos 100 unidades y disponible hasta ruptura de stock. Las etiquetas de scelladura no son proporcionads.
Crunchy praliné & Ganache Macarolats Case of 2 kg
Macarolats Praliné y Ganaches Caja de 2 kg
00600 - Macarolat Ganache Café
00603 - Macarolat
Coquille chocolat lait fourrée ganache café. Milk chocolate shell filled with coffee ganache. Concha chocolate leche rellena ganache de café.
Coquille chocolat ivoire fourrée ganache ‘Los Anconès’ (St Domingue). Ivory chocolate shell filled with ‘Los Anconès’ (St Domingo) chocolate ganache. Concha chocolate marfil rellena ganache ‘Los Anconès’ (St Domingo).
00609 - Macarolat
Praliné Feuilleté
Coquille chocolat noir fourrée praliné feuilleté. Dark chocolate shell filled with crunchy praliné. Concha chocolate negro rellena con praliné de hojaldre.
Los Anconès
00601 - Macarolat Ganache Caramel Coquille chocolat noir fourrée ganache caramel. Dark chocolate shell filled with caramel ganache. Concha chocolate negro rellena ganache de caramel.
Manufacture Cluizel • 27
