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Desarrollo agropecuario en la comunidad Ibiato, Municipio de Trinidad

Mercedes Villavicencio Universidad Autónoma del Beni “José Ballivian”

1. Descripción del caso 1.1 Lugar donde se desarrolla el caso (localidad, región) El proyecto que da origen al presente estudio de caso está localizado en la comunidad de Ibiato, área dispersa del municipio de Trinidad, provincia Cercado del departamento Beni; a una distancia de 65 Km en dirección sudeste de la ciudad de Trinidad (capital del municipio del mismo nombre y del departamento de Beni). 1.2 Contexto en el que se inserta El lugar (comunidad Ibiato), al igual que casi todo el departamento de Beni, se encuentra inmerso en el área ecológica del Trópico Húmedo de Bolivia (zona amazónica), cuyo paisaje natural está caracterizado por la presencia de bosque alto, intercalado con pampas (sabanas) llenas de especies naturales de gramíneas aptas para el consumo como alimento por parte de los animales domésticos, especialmente los bovinos; asimismo, existen fuentes inagotables de agua superficial (lagunas, arroyos), de donde se proveen de agua, tanto las personas como los animales. También el lugar se caracteriza por la presencia de especies de animales exóticos, que suelen ser cazados por la población originaria, para utilizarlos como alimentos de proteína roja. La población que habita esta comunidad es originaria, pertenece a la etnia Sirionó, a la familia lingüística Tupi Guaraní, que fue reducida en este lugar a mediados del Siglo XX, gracias a la visión misionera de un Evangelizador norteamericano. Desde ese tiempo hasta estos días, los Sirionós han vivido una vida comunitaria, constantemente asistida por diferentes ONGs y también por instituciones gubernamentales; pero con poco éxito, si lo vemos desde el punto de vista del modelo occidental de desarrollo.

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Ante la situación antes mencionada, las instituciones han optado por otra visión de desarrollo del pueblo Sirionó, así como de los pueblos originarios del Beni, hacia la implementación de proyectos productivos. El Municipio de Trinidad, como parte de sus estrategias de desarrollo, promociona la ganadería de carne y leche, a pequeña escala, en las comunidades rurales. En esta política se inscribe el proyecto “Desarrollo agropecuario de la comunidad Ibiato”. De este proyecto origina el presente estudio de caso. 1.3 Problemas, necesidades o intenciones de cambio La realización del proyecto “Desarrollo agropecuario de la comunidad Ibiato”, cuya actividad central es la crianza y producción de ganado bovino, tiene las siguientes intenciones de cambio en la comunidad: • Cambio de actitud como pueblo, en el sentido de producir su propio alimento, gracias a su esfuerzo; y dejar de depender del asistencialismo. • Cambio en cuanto a la situación económica; porque el proyecto generó ingresos económicos, mismos que fueron distribuidos entre las familias de la comunidad, en el marco de una economía solidaria. • Tomando en cuenta que la leche constituye el mejor aporte de calcio, proteínas y otros nutrientes necesarios para la formación de huesos y dientes; entonces el cambio también se refleja en el aspecto nutricional y de salud de las personas, porque al estar mejor nutridas, son menos propensas a enfermedades. • En cuanto a lo cultural, el cambio se refleja en la comunidad, en el aspecto de la obtención de los alimentos, porque pasaron de la forma de obtener el alimento mediante el asistencialismo y la recolección, a la forma laboral productiva. • El proyecto tuvo su componente educativo comunitario, en sentido del manejo del recurso con participación comunitaria, particularizando funciones concordantes con la equidad de género y la equidad generacional. 1.4 Características sociales de los destinarios La comunidad del Ibiato se caracteriza por el trabajo comunitario entre todas las familias, la distribución de los productos y sus beneficios de sus siembras. Sus recursos económicos son escasos o de supervivencia. La comunidad cuenta una organización política mediante su cultura ascentral formada por el patriarcado. La actividad central del proyecto es el manejo del ganado, están a cargo los hombres e hijos mayores. Manejo del ganando significa el cuidado rutinario, el control sanitario, la alimentación, el manipuleo, etc.

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La ordeña de vacas es generalmente efectuada por la mujer, ayudada por el hombre. Esta es una labor que se hace únicamente a primeras horas del día, y una sola vez por día, durante el periodo de lactancia de las vacas. El manipuleo y venta de la leche y sus derivados, está a cargo de las mujeres y los hijos menores. Esta es una labor que se realiza todos los días, mientras haya producción de leche. 1.5 Meta, objetivos y resultados Meta Contribuir al incremento de la cualidad de vida de la comunidad Ibiato. Objetivo general Fortalecer la capacidad productiva para el sustento de las familias en la comunidad, mediante la dotación de bovinos (vaquillas de 2 años y medio), que puedan generar en el futuro, ingresos por venta de terneros y derivados de la leche. Objetivos específicos Mejorar la alimentación de la niñez, evitando la desnutrición, mediante el consumo de leche y sus derivados. Mejorar los ingresos económicos de las familias, a través de la venta de leche y derivados, como también de animales de descarte. 1.6 Resultados La comunidad Ibiato cuenta con hato ganadero propio, con perspectivas de incrementar el tamaño del mismo. Se ha mejorado el nivel nutricional de la población infantil debido al consumo de leche y sus derivados. Las familias de la comunidad Ibiato, obtienen ingresos económicos por concepto de venta de leche y sus derivados. 1.7 Las actividades que forman parte de la práctica Se entregaron 20 vacas y un toro a cada comunidad (totalizando 41 animales) en edades comprendidas entre los 2.5 a 3 años en calidad de fondo rotatorio, por un periodo de cinco años, Al término del mismo, la comunidad tendrá que reponer el hato recibido y entregarlo para que sea asignado a otra comunidad con condiciones similares, previa supervisión al lugar, en el cual la comunidad debería tener pastos cultivados, algo de alambradas del perímetro, corralones, etc. Los comunarios (grupo de hasta 20 familias) usaran los animales como vientres reproductivos, no podrán ser transferidos (constará en actas). De los terneros nacidos, las hembras se mantendrán para aumentar el hato y reponer el fondo rotatorio y los machos se comercializarán para cubrir gastos (se venderán los animales en edades de 1 a 2 años). Los mejores torillos serán permutados para mejorar el ciclo de monta y cubrir los nuevos vientres. Los toros pueden ser reemplazados Caso  N°12/    3  

por otros de calidad superior después de 3 años de realizada la entrega (en caso de baja fertilidad el comité puede recomendar el reemplazo en menor tiempo). Un grupo de comunarios formó un comité que se encargó de la infraestructura necesaria para la manutención del ganado, el cuidado del mismo y las decisiones que tengan que ver con la ayuda de la venta de terneros y producción de leche. Los animales se entregaron la primera semana de agosto de acuerdo a las condiciones existentes para la recepción de los mismos. El hato ganadero para reponer el fondo rotatorio será devuelto el año 6 cuando los terneros de la última parición hayan alcanzado al periodo de destete y los vientres se encuentren servidos.

2. Documentación 2.1 Algunas citaciones http://www.ecominga.uqam.ca/ECOMINGA_2011/WEB/esp/bibliografia.html • La corriente biorregionalista: “Según Peter Berg y Raymond Dasmond (1976, in Traina y Darley-Hill,1995), que clarificaron el concepto de bioregión, está última tiene dos elementos esenciales: 1) se trata de un espacio geográfico definido más por sus características naturales que por sus fronteras políticas; 2) se refiere a un sentimiento de identidad en las comunidades humanas que allí viven, en relación con el conocimiento de este medio y el deseo de adoptar modos de vida que contribuirán a la valoración de la comunidad natural de la región”. Sauvé, L. (2005). Uma cartografía das corrientes em educacao ambiental. (p.17-46). In sato, M. et Carvalho, I. (Dir). Educacao ambientalPesquisa e desafíos. Porto Alegre: Artmed. Lectura crítica, No. 5, Tomo A. • Salud ambiental y alimentos: “El tema alimentos es uno de los más estudiados y presentes en los principales tratados sobre salud ambiental, en donde los alimentos que causan daño por estar contaminados por pesticidas, medicamentos, metales, aditivos y patógenos, se relacionan con la salud ambiental, y consumo de alimentos “ (Basett, 1999). Orozco Medina, M. G, Curiel Ballesteros, A., Garibay Chávez, G., (2003). “Preocupaciones en salud ambiental, ruta de análisis y reflexión”. Cap. In Educación, salud y medio ambiente, p. 11-43. México: Universidad de Guadalajara. Lectura crítica, No. 13, Tomo A. • Propuestas para las nuevas necesidades: La promoción de la salud entendida como “un proceso político y global que incluye acciones dirigidas a fortalecer las habilidades y capacidades de los individuos y modificar las condiciones sociales, ambientales y económicas”, según la Conferencia de la Carta de Ottawa de Promoción de la Salud de 1986 (http:www.msc.es). Cruz Molina Garuz, M. y Cabra Soler. Q. (2005-2006). Nuevos retos de la educación para la salud: las sociedades multiculturales y las nuevas prioridades. Pedagogía Social-Revista interuniversitaria, 12-13,71-85. ISSN 1139-1723. Lectura crítica, No. 18, Tomo A.

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2.2 Sitios web -http://www.drpintofloril.com/downloads/3ES%20LA%20LECHE%20DE%20VACA%20U N%20ALIMENTO%20PARA%20EL%20SER%20HUMANO.pdf -http://www.elcuerpo.es/la-leche-alimento-sano-o-perjudicial-item160.php -http://www.infocarne.com/bovino/composicion_leche.asp

3. Actividades pedagógicas individuales y colectivas ( Se presentará el estudio de caso mediante una exposición. • Analizaremos las temáticas abordadas en el estudio de caso (salud ambiental, economía solidaria, ecoliderazgo, educación popular y comunitaria). • Se hará una discusión colectiva en base a una guía de discusión. • Se conformaran grupos focales para realizar las lecturas complementarias y reflexionar los temas abordados en grupos. • Cada grupo presentará mediante exposiciones la temática abordada por los grupos. • En grupo observaran el proceso de elaboración de los derivados de la leche y en la guía de observación describirán el proceso. • Se hará una visita guiada a los huertos comunales para observar la variedad deverduras y legumbres, en esta actividad el guía dará a conocer su valor nutricional de cada una; los líderes anotaran en la bitácora lo observado. • Los líderes realizaran una entrevista colectiva a los comunarios que han participado del proyecto para conocer los logros y dificultades que tuvieron con la implementación del proyecto. • Los líderes harán visitas domiciliarias para conocer el impacto que tuvo el proyecto a nivel de seguridad y soberanía alimentaria en la comunidad de Ibiato.

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