CRUDITÉS Ensalada verde, aceite de oliva del Empordà Crudités, vinagreta de mostaza Verduras en 3 cocciones con rebozuelos La Caprese del Empordà, mozzarela de Palau, tomate de Fortià

6,30 € 9,00 € 9,50 € 9,80 €

ATÚN DEL ALMADRABA Atún y Tomate en crudo, aceite de oliva, sal y pimienta "Mojama" de atún 24 horas, salicornia Tartar de atún con mahonesa de jengibre Atún en escabeche tibio de hinojo, microsamfaina Atún Teriyaki, rebozuelos y ajo tierno Carrillera de atún a la brasa, patatas al romero

13,75 € 12,30 € 18,00 € 14,50 € 18,00 € 24,50 €

ARROZ Y PASTA Rigatoni flambé Almadraba al aguardiente de hierbas Arroz seco de verduras de temporada Arroz meloso de espardeñas, tripa de bacalao, oreja de cerdo Arroz negro a l'Empordansea, costilla, butifarra, chipirones y ajo tierno Arroz seco de rape y gamba al azafrán, col Kale al perfume de azafrán

15,00 € 14,50 € 21,50 € 19,50 € 24,50 €

PESCADOS DEL PUERTO DE ROSES Cigalitas salteadas con cebolla de Figueres Espardeñas al pil-pil, estilo Cati Gambitas de Roses al ajillo Gambas de Roses al horno "en croûte de sal" 300gr Pescado de Rosas al horno a la pescadora

17,75 € 42,00 € 15,20 € 51,70 € S/M

CARNES Steak Tartar de ternera de Girona Steak de Angus a la brasa, patatas a las especias Filete de ternera de Girona a la brasa, verduras en 3 cocciones

26,80 € 24,50 € 26,80 €

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Preus en €uros Iva inclós