Churrasco con Chimichurri de Tomate

13 oct. 2016 - Cáscaras de tomate. 200.00 g. Semillas de tomate. 5.00 g. Sal. 10.00 g. Ajo. 530.00 ml agua. 40.00 g. Salsa de Tomate Fruco® 380g. 20.00 ml.
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Información detallada de la receta Churrasco con Chimichurri de Tomate

Rendimiento

10 porciones

Ingredientes (10 porciones) Cantidades

Medidas

Nombre

18.00

kg

Chatas

10.00

g

Cebolla cabezona

19.00

ml

aceite de girasol

25.00

g

Sabroseador completo Knorr®

20.00

g

Perejil

80.00

g

Cáscaras de tomate

200.00

g

Semillas de tomate

5.00

g

Sal

10.00

g

Ajo

530.00

ml

agua

40.00

g

Salsa de Tomate Fruco® 380g

20.00

ml

Vinagre Blanco

10.00

g

Cilantro

Preparación Pasos 1.- Disolver el Sabroseador completo Knorr® y la sal en el agua.

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13.10.2016

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Información detallada de la receta

2.- Cortar la chata al peso requerido y agregarla a la marinada anterior. Dejar reposar y asarla en una sartén. 3.- Aparte picar la cebolla, el ajo y el perejil, adicionar el aceite y la sal para hacer una salsa para acompañar. 4.- Cortar las cáscaras de tomate en cubos muy pequeños, el cilantro finamente y reservar. 5.- En la licuadora poner las semillas de tomate junto con la Salsa de Tomate Fruco®, el Vinagre blanco Fruco® y el agua, licuar por pocos segundos hasta tener una mezcla homogénea y añadir los cortes anteriores. 6.- Salpimentar y poner aceite para finalizar. 7.- Servir con la chata bien asada.

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