CARTA NARANJA COLONIALES

Ensaladilla moskovita con langostinos al vapor y mayonesa de wasabi 12€. ··· CARPACCIO DE PRESA ibérica ahumada y ensalada de hojas tiernas 12 €.
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··· coloniales 1916 ···

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··· cogollos impregnados de vinagreta acidulada, POLLO MARINADO y queso parmesano 11 € ··· Gambas satay salteadas con alubias 14€ ··· LASAÑA FRIA DE BUEY DE MAR Y MAYONESA DE CÍTRICOS 12 € ··· FOIE MI-CUIT CASERO CON CONFITURA DE HIGOS 13 € ··· STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TOLEDO 15 € ··· Ensaladilla moskovita con langostinos al vapor y mayonesa de wasabi 12€ ··· CARPACCIO DE PRESA ibérica ahumada y ensalada de hojas tiernas 12 € ··· BURRATA CON MOJAMA, TARTAR DE TOMATE Y PESTO 15 € ··· CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (6 Uds) 10 € ··· PULPO a la brasa CON cremoso DE PATATA Y YUCA frita 12 € ··· Patatas muy bravas 10€ ··· pan y aceite de oliva 1,5 €/PERSONA

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········································ ··· COCA DE CALABACÍN, BREZAIN AHUMADO Y SOBRASADA DE VIVER 10 € ··· Taco de pollo al curry rojo (4 uds) 13€ ··· HUEVOS DE CORRAL CON PATATA, TXISTORRA Y PAPADA MALDONADO 11 € ··· BACALAO DOraDO CON PATATAS PAJA 11 € ··· MINI HAMBURGUESA gourmet (2 Uds) 12 €

··· Alitas de pollo con salsa criolla (6 uds) 9€ ··· LANGOSTINOS REBOZADOS EN KALINDA Y SALSA CHIPOTlE 15 € ··· GÜEÑA de foie CON HABITAS BABY 13 € ··· brioche con RABO DE TORO, FOIE Y salsa BEArnesa 13 € ··· CARRILLERA DE IBÉRICO SOBRE MILHOJAS DE PATATA 17 € ··· COSTILLAS BRASEADAS CON JUGO DE CÍTRICOS 16 €

··· nuestros postres caseros 3,5 €

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SELECCIÓN DE CHARCUTERÍA

··· JAMÓN DE TERUEL 11 € ··· JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 19 € ··· SELECCIÓN DE TERUEL (salchichón, chorizo, lomo y jamón) 10,50 € ··· SELECCIÓN DE IBÉRICOS (salchichón, chorizo, lomo, morcilla y jamón) 16,50 € ··· ANCHOA TRIPLE 0...2,5 €/UD

··· SARDINA AHUMADA 4 €/UD ··· SELECCIÓN DE QUESOS NACIONALES E IMPORTACIÓn 17 € ··· Tosta de sobrasada ibérica, con cebolla caramelizada y queso brie. 5€

··· SELECCIÓN DE SALAZONES (mojama, SARDINA AHUMADA, anchoas,hueva de maruca y hueva De atún) 23,90 €

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