Las Dunas RESTAURANTE
COCINA CON TRADICIÓN
Disfruta el Verano en tu mesa.... Déjate sorprender:
-Sashimi de gamba blanca de Huelva emulsionada al ajillo......9,90 €
-Tataki de atún rojo con reducción de frutos rojos, AOVE, emulsión de kimchi y perlas de massago arare...............................16,50 € -Tostas de sardinas ahumadas de elaboración propia, con salmorejo, 6 uds.................................................10,80 €
-Canelón de Aguacate relleno de Choco y Langostinos con piña y cebollitas frescas.................................................8,80 € -Tartar de Mango y Aguacate con Langostinos y espuma de tomate .............12,50 € - “Toro Kimuchi no moto” (Atún rojo) con micromezclum.......16,50 € - Terrina de Foie con coulis de frutos rojos crujiente de piñones y gominolas de Vermouth...............................................................16,50 €
Cocinamos con pasión ...¡¡¡ Por favor, informe a nuestro personal de cualquier tipo de intolerancia alimenticia. Gracias ¡¡
Pag. 1
Las Dunas RESTAURANTE
COCINA CON TRADICIÓN
De la huerta en Verano: -Ensalada “Verano en Mazagón” con brotes tiernos y frutas......12,80 € -Pimientos asados al carbón con anchoas y bonito en AOVE...........12,80 € -Ensalada de Burrata con brotes tiernos, tomate seco, bacalao ahumado y salmorejo....................................12,80 €
“Más de Huelva que un choco”:
-Jamón ibérico de bellota con sus tostas...........19,50 €
-Gambas blancas de Huelva medianas, cocidas, 200 gr...........19,50 € -Gambas blancas de Huelva extras, cocidas, 200 gr...........27,50 €
-Langostinos de trasmallo cocidos, al peso, Rac 300 gr.......25,50 € -Cigalas cocidas o a la plancha, al peso los 100 gr...........12,00 € -Carabineros plancha con su ventana, al peso los 100 gr..........12,00 € -Coquinas de “a pié” al ajillo ..........15,00 € -Almejas finas al ajillo..............19,50 €
Los pescaítos fritos:
-Boquerón blanco....................................................11,00 €
-Chocos de trasmallo fritos...............................12,00 € -Acedías de trasmallo con rebanás de pan frito.......12,00 € -Croquetas de la casa, hoy de.....(consultar).......9,00 € -Pulpito frito con patatas al pimentón...............14,50 €
Un poco de aquí y de allá:
-Calamarcitos plancha con cebollitas, brotes y AOVE.....................14,50 €
-Rollitos vietnamitas con langostinos y verduritas, 4 uds..............9,90 € -Wok de Ibéricos con pasta udom, verduritas y huevo poché.........12,80 €
Placeres para compartir o no.....
Pag.2
Las Dunas RESTAURANTE
COCINA CON TRADICIÓN
Los arroces de doñana: -Individuales: -Arroz negro meloso con chocos y carabinero..................18,50 € / ind -Arroz al horno de espárragos y champiñones..................14,50 € / ind
-En paella o cazuelas para compartir: (Precios por pers, mínimo 2 pers) -Arroz marinero meloso de corvina, chocos y langostinos....14,50 € / pers -Paella marinera del señorito ...........................................14,50 € / pers -Arroz cremoso de Pulpo y Mejillones............................16,50 € / pers
Los pescados plancha o elaborados:
-Lomo de Lubina relleno de cigalas, fideos de arroz y verduritas....18,50 €
-Corvina a baja temperatura con crema de marisco y trigueros.....18,50 € -Lomo de Bacalao con ajoblanco de melón y uvas salteadas...........16,50 € -Morrillo de atún al condado viejo con langostinos y almejas.........19,50 € -Ventresca de atún rojo plancha con yogurth de pepino tartar de tomates y mahonesa de chili.......................................................................19,50 € -Corvina plancha con verduritas al tare...........................................17,50 € -Lubinas al Horno o a la sal, ........al peso, ...........los 100 g............5,50 € -Lenguados de trasmallo plancha .............al peso.......los 100g........6,00 €
Nuestra selección de carnes brasa y elaboradas:
-Milhoja dePresa de ibérico a la brasa con quesos doñana y jamón ibérico...........................................................................15,50 € -Solomillo de Vaca Andevaleña (de Huelva) con salsa de komquat y vermouth del condado ....+- 200 gr.............................19,50 € -Lomo de Vaca Andevaleña (de Huelva) al carbón con hortalizas al sweetchily 300 gr................................17,50 €
-Chuletitas de cabrito del andévalo con verduritas y patatas..........16,50 Precios en euros, iva incluido.
Le deseamos buen provecho, gracias por su confianza ¡¡
Arroces, Pescados y Carnes a nuestra manera
Pag.3
