Cap d'any

Brocheta de sashimi de salmón. Bombón de queso de cabra con miel y maíz crujiente. Cucharita de caviar de mango y lima. Brocheta de ceviche de langostino,.
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Cap d’any 31 de desembre de 2018

125€

(IVA INCLÒS) Copa de cava de benvinguda

Aperitius

Copa de bienvenida

Aperitivos

Broqueta de sashimi de salmó

Brocheta de sashimi de salmón

Bombó de formatge de cabra amb mel I blat de moro cruixent

Bombón de queso de cabra con miel y maíz crujiente

Cullereta de caviar de mango i llima

Cucharita de caviar de mango y lima

Broqueta de cevitxe de llagostí, maduixa i alvocat

Brocheta de ceviche de langostino, fresa y aguacate

Principal

Principal

Crema de llagosta amb esferes de ceps i cruixent d’ibèric

Crema de langosta con esferas de setas y crujiente de ibérico

Lingot de foie i fruits vermells amb germinats i reducció de PX

Lingote de foie y frutos rojos con germinados y reducción de PX

Suprema de turbot amb salsa suquet i gamba vermella

Suprema de rodaballo con salsa suquet y gamba roja

Filet de vedella amb salsa de múrgules i escalunyes glacejades al vi dolç

Solomillo de ternera con salsa de morillas y chalotas glaseadas al vino dulce

Postre

PROGRAMA 20.15h Copa de benvinguda al Restaurant Maresme / Copa de bienvenida en el Restaurante Maresme 20.45h Sopar Cap d’any / Cena Fin de Año Sala Hivernacle 23.40h Raïm de la sort / Uvas de la suerte 00.30h - 03.00h Ball, cotilló i barra de begudes / Baile, Incluye cotillón y barra de bebidas

Postre

Cremós de xocolata belga amb vainilla, fruita de la passió i coco

Cremoso de chocolate belga con vainilla, fruta de la pasión y coco

Neules, torrons i raïm de la sort

Barquillos, turrones y uvas de la suerte

Preus / Precios: Sopar + Festa / Cena + Fiesta: 125€ per persona / por persona

celler

Bodega

Vi Blanc Oliver Conti Treyu D.O. Empordà

Vino Blanco Oliver Conti Treyu D.O. Empordà

Vi Negre Emilio Moro D.O. Ribera de Duero

Vino Tinto Emilio Moro D.O. Ribera de Duero

Cava Parxet brut nature

Cava Parxet brut nature

Aigua, cafè, infusions

Agua, café, infusiones

Nens / Niños: 45€ (fins 12 anys / hasta12 años) Allotjament + esmorzar + sopar + festa / Alojamiento + desayuno + cena + fiesta: 325€ (pack de 2 pers. en hab. doble) (Iva inclós / IVA incluido)