AYUNTAMIENTO /NAVAS 1
TABERNA EL AVISO Varela, 8 El avisillo
3
GASTRO & DRINKS LOWE Ángel Ganivet, 6 Loligo vulgaris henchido de Graná
4
TTT Ángel Ganivet, 15 Pionono de morcilla sobre migas con chorizo y aceite de pimientos
5
Timbal alpujarreño con huevo de codorniz y crujiente de jamón serrano
BAR LA CHOPERA Navas, 7 Relleno ibérico con crema de foie y pan artesano
2
Párraga, 3
LA BIZCOCHA Escudo del carmen, 13
17
VINOS Y PORRONES Ángel Ganivet, 8
21
MUELLE 23 Ángel Ganivet, 3
22
LA TARARA Varela, 15
23
RTE. CHIKITO Plaza del Campillo, 9 Tallarines de calamar de nuestra costa tropical confitados sobre calabaza y alioli de ajo negro y azafrán
SAN ANTÓN / ALHAMAR CARRERA DE LA VIRGEN RECOGIDAS 10
BAR RA&GO Marqués de Mondéjar, 2 Timbal de bacalao sobre cuna de Eduardo Sanz y pimientos rojos de la vega de Granada y salsa de quisquilla de Motril
11
MARISCAL DESLICATESEN Carrera del Genil, 12
24
13
25
14
26
15
RTE. VITOLA Párraga, 7 Salmorejo de plancton con crujiente de piel de bacalao
16
PÁRRAGA 3
D’ PLATOS Acera del Darro, 92
RTE. EL PESCAITO DE CARMELA
27
39
Bombón de morcilla sobre gelatina de granada y mousse de ajo 28
RTE. SIBARIUS Plaza Bib-Rambla, 20
40
BAR MUNDRA Conde de las infantas, 1, Bajo
41
RTE. BRIÑAS Plaza Bib-Rambla, 16
42
BAR & GRILL SILOÉ Cárcel Baja, 4
Requeté granaíno 43
VÍA COLÓN Gran Vía, 13
LA VINOTECA Almireceros, 5 Cochinillo 24 horas en su habitat
44
51
52
45
46
FILIGRANA DELICATESSEN Plaza Isabel La Católica, 2 Filigrana de España
47
53
54
RTE. PILAR DEL TORO Hospital de Santa Ana, 12
65
66
CASA JULIO Hermosa, 5
67
68
56
70
57
RTE. EL COSO Avda. Doctor Oloriz, 25, Local M
71
MARISCAL DELICATESEN Avda. de la Constitución, 34
72
PARAÍSO GOURMET GRX Plaza Dr. Guirao Gea, 1 Hamburguesita de Pajuna sobre salaílla de Alfacar con salsa paraíso
60
73
61
BAR FERNÁNDEZ Ancha de Capuchinos, 13 Caramelos de morcilla
62
MARTIN’S BAR
85
75
86
87
LA ALMUDENA Poeta Gracián, 13 LA ANDALUSSA Bernarda Alba, 3
88
BAR LOLO 2 Dr. Creus, 5
89
LA TASCA Torre de los Hidalgos, 3 Fingers de pollo
79
LA ALMEJA TRAVIESA Arquitecto Torres Balbas, 5 Secreto ibérico sobre espejo de salmorejo
BAR SELFIE Periodista Eduardo J. Reillo, 1 El nido negro
90
IRVING 12 BAR Washington Irvin, 12 Especial 100% vegetal
91
EL RINKÓN San Sebastián de la Gomera, 12 Carrillada ibérica estilo Rinkón y su compota de manzana asada
RIBERA DEL GENIL PALACIO DE CONGRESOS PASEO DEL SALÓN 92
Calamares en salsa americana 78
CASA JOAQUÍN Delfín, 4 Revuelto de habas baby con setas de cardo
MESÓN LA RECACHA Palencia, 17 BAR CHACHE Ingeniero Santa Cruz, 1
LA RINCONADA Pasaje San Mateo, 1 Timbal de berenjena acompañado de patata al mojo picón
Esencia de remolacha con escamas de cecina 77
BAJO DE GUÍA Avda. Joaquina Eguaras, 14
PEDRO A. ALARCÓN CAMINO DE RONDA GRACIA 97
Profesor Enrique Tierno Galvan, 4
98
HOTEL ANDALUCÍA CENTER Avda. América, 3 Meat de cordero seguireño con mango en ascuas y cañadú
RTE. PUESTO 43 Plaza de Gracia, 3 Alh-mar
99
RTE. APARICIO’S Martínez Campos, 19 Costilla de ternera glaseada con naranjas del valle y quinoa
100
CAFÉ-BISTRÓ BOQUÉ Camino de ronda, 100 El cortadillo de Boqué
BAR NUEVO RIALTO Solarillo de Gracia, 12
Vasito de foie con castaña en almibar y tortitas caseras
Canelón ibérico 102
BAR PACURRI Gracia, 21
CARRIL DEL PICÓN PLAZA EINSTEIN GONZALO GALLAS
Hamburguesa de atún rojo con mahonesa de wasabi y cebolla caramelizada 103
YANOPECO Buensuceso, 9
110
104
LA VIANDA Casillas de Prats, 3
111
Rollito de lomo de orza con cebolla caramelizada y cremoso de queso 105
COLORCAFÉ Camino de Ronda, 138 CARADURA BISTROT María Guerrero s/n
112
MONDO MERAKI Martínez Campos, 10 Pinchoraki
108
RTE. AISUSHI Arabial, 54 Kushiyaki tempurizado de pollo marinado, berenjena con salsa de miso acompañado de sarada de col lombarda y edamame
109
D’ PLATOS Obispo Hurtado, 19
PLAZA 66 Plaza Albert Einstein, 3 Chupa chups de bacalo y arroz
113
MAR DE FONDO Trinidad Morcillo, 5 Esencias del mar
Gotxu made in Granada 107
PUERTA DE LA ALPUJARRA Carril del picón, 26 Granada pura
La era 106
BIGGIE’S BAR Gonzalo Gallas, 13 Quiché de morcilla con frutos secos y cebolla caramelizada
Jardín Yanopeco
Y de la tierra el cordero lojeño 93
URBAN GASTRO LOUNGE Camino de ronda, 107 De la costa a la Alpujarra
RTE. EL MEXUAR (HOTEL SARAY)
RTE. LA CUCHARA DE CARMELA Paseo de los Basilios, 1 Del cerdo hasta los andares
101
El pincho de Mesón Eloy 76
96
Arroz negro con crujiente de puerro y lágrimas de calamar
RTE. ÁCIMO Andrés Segovia, 53
MESÓN ELOY Andrés Segovia, 70
BODEGA TEBA Avda. Federico García Lorca, 28
BAR LAS TAPAS DE VALENZUELA Callejón del Ángel, 2 Pionono templado de patata y pulpo con mahonesa de trufa y pimentón de la Vera
¿Te va la tapa?
EL DUQUE Diamantino García, 1
BAR ROMERO Primavera, 22
SIBARITA Antigua carretera de Málaga, 81 Sardinas en tempura roja con mahonesa de anchoas
Motrileña
(HOTEL GRANADA CENTER)
Avda. Fuente Nueva s/n
63
74
RTE. AL ZAGAL
Canelón de queso de Montefrío relleno de mousse de habitas de nuestra vega en nube de Trevélez y perlas de Cervezas Alhambra y crujiente de alcachofa
84
Bacalao al pil pil
EL TOSTADERO Avda. Andaluces, 1 Brocheta de secreto ibérico con verduras de la huerta granadina
MARISCAL DELICATESEN Camino de la Zubia, 27, local 1
BAR EL CORDOBÉS Avda. de Maracena, 10 Huevos al almirez
Esencia andaluza
La taurina 59
83
Brocheta Almudena
Por siempre alcachofas, aunque pasen mil años 58
CHANA / PQUE. ALMUNIA
Almorávides 2017: Reserva Alhambra Roja, trufa y salazones
AVDA. CONSTITUCIÓN PLAZA DE TOROS
D’ PLATOS Torre de las Cabezas, 10
Bomba de Ramírez
RTE. RAMÍREZ Avda. Doctor Oloriz, 14
95
EL PASAJE Avda. Pablo Picasso, 4
Taco de atún con espuma de morcilla con fritura de piquillo y crujiente de cebollino
Duque Kauai acompañado de verduras sobre base de calabaza
PICOTECA 3 MANERAS Santa Escolastica, 19 Costilla de ternera de Sierra Nevada untuosa, crujiente y melosa
82
RTE. KIOSKO LAS TITAS Paseo de la Bomba s/n Tradicionales habitas con jamón serrano y huevo
Totos
La taurina
RTE. CARMEN DE SAN MIGUEL Plaza Torres Bermejas, 3 Codorniz After Eight con arroz de coco
Mamá dame más 81
94
TRENDING TAPAS Avda. Italia, local 3
ALQUERIA LA CALETA Plaza La Caleta, 3
ZAIDÍN - VERGELES PALACIO DE DEPORTES CAMINO BAJO HUÉTOR
69 55
80
Pulpo frito sobre puré al ajo negro y huevo hilado
RTE. LA BORRAJA Plaza de Fortuny, 1 MESÓN TABARKA Campo del Príncipe, local 10
PLAZA TAPAS Avda. Doctor Oloriz, 25 (Plaza Toros) Hamburguesa Migués Corner
Rollito de pasta brik relleno de tajine de cordero y salsa de reducción de Pedro Ximénez con pasas y ciruelas
cordobés y lasca de jamon y huevo de corral y pimientos
BAR CISNE Cisne, 12 La sabrosa
Canto de mar y vega
CARMELA Colcha, 13 RTE. LA REINA (HOTEL MARQUIS) Plaza Isabel Católica, 5
RTE. BAR AIXA Plaza Larga, 5
Raíces
Ofú, esto no es lo que parece 48
64
REALEJO / C. DEL PRÍNCIPE
ANTIGUAS BODEGAS CASTAÑEDA Bodegonzillos, 4 Carrillada ibérica al estilo Castañeda sobre gachas dulces
Mousse de habitas de Granada bañada en tinta de champiñón y crujiente de ibérico
Berenjenas fritas con miel de caña
TABERNA LA ESPERA Cuesta de Gomerez, 1 Solo espera
Santoreño 32
BODEGAS CASTAÑEDA Almireceros, 3
RTE. CASA TORCUATO DEL ALBAYZÍN
Lomo de langostino al ajo tostado en azahar
ROMANILLA 530 Cárcel Baja, 1
ALBAYCÍN / ELVIRA PASEO DE LOS TRISTES
Atún en escabeche 31
RTE. LA PATALETA Plaza de Gran Capitán, 1
Lasaña de morcilla de Dúrcal y gratinado de queso de Montefrío
Migas cortijeras 30
RTE. SANCHO ORIGINAL Tablas, 16
Ferrero de morcilla crujiente relleno de ricotta con salsa cumberland y mahonesa wakame
Falsa croqueta de ajoblanco con jamón alpujarreño y velo de esturión ahumado de Riofrío 29
50
LA TORTUGA BOBA Plaza de la Romanilla, 7
PATIO DEL TORO Mesones, 50
Plaza de San Lázaro, 15
Sardina marinada a lo Torcuato
Pionono de pringá y vino tinto
RTE. LA SEDA Plaza Bib-Rambla, 6
RTE. CENTRO DE GRANADA Plaza Bib-Rambla, 8-9
RTE. EL AGUADOR Plaza de la Romanilla, 12
Crujiente de ibérico con verduritas de la vega de Granada
Marqués de Gerona, 12
“Misotto” ecológico de setas con jamón crujiente de Trevélez
MESÓN LA CRIOLLA Plaza del Campillo Bajo, 10 La chaparra de veneroso
38
Bocado de algodón de mar
BAR GARDEN PLAZA Plaza General Emilio Herrera, 5 Crujiente de pueblo
EL SECRETO DE HUMPHREY General Narváez, 3
GRAN CAFÉ BIB RAMBLA Plaza Bib-Rambla, 3
Brocheta de pollo marinado en especias granadinas
BIB-RAMBLA / CATEDRAL
TABERNA CASA SALVADOR Duende, 6 Croquetas tierra y mar Casa Salvador
37
Brocheta de pulpo con bacon ahumado con Pasmentier de patata y aceite de trufa blanca
La Taurina 12
TABERNA LOS PENSADORES Mulhacén, 14
Jáudenes esquina Alhondiga
Rulo de pollo campero con foie
Nuestra versión de vigilia deconstruida
El disloque 9
36
Carpaccio de quisquilla de Motril con mousse de aguacate de la costa tropical
Triflé de merluza motrileña y carne de membrillo 8
LA AZOTEA Recogidas 16, 6ª planta
RTE. LA MILAGROSA E IRREVERENTE
Melocotón de bacalo al siro miso
Placeta de Carniceros, 4
Baba ganoush de berenjena, pan de pita y crudité de hortalizas
Azopincho
Alcachofas confitadas con jamón 7
35
7 GATOS COFFE & BEER San Antón, 85 SIERRA NEVADA GOURMET San Antón, 72
49
Legado granadino 2.0
Pasión por tí
Sardina al Pedro Ximénez con aguacate 6
34
Blinís Sacromonte y crujiente de jamón 20
EL BAR DE FEDE Marqués de Falces, 1 Del Albayzín a Motril hay sólo un paso
BAR LUXURI Acera del Darro, 64 Mc Foie con crujiente de Pedro Ximénez
19
33
TABERNA SACACORCHOS Conde Cifuentes, 31 La resultona
18
Remorejo
114
7 GATOS COFFEE & BEER Carril del picón, 22 Blinís Sacromonte y crujiente de jamón
97 98
102
104
16 18
88
IX edición Luis Oruezábal “Chikito”
89
91
24
90
25 26 29
38 35
61
58
40
64
62
5
63
8
65
43
46
67
42
66
AVDA. CONSTITUCIÓN - PLAZA DE TOROS
60
39
37
7 6
9
44
45
47
48
68
69
50
52
74 73
49
75 71 72
76
78
79
77
82
80
81
ZAIDÍN - PALACIO DE LOS DEPORTES
70
ALBAYZÍN
Del 1 al 10 de marzo
57
59
32 33 31
2 3
AYUNTAMIENTO -NAVAS
34
36
CATEDRAL - BIB-RAMBLA 27 28 41 30
1
4
55
56
REALEJO CAMPO EL PRÍNCIPE
53 54
51
Granada de Tapas 107 108 109
85
86
114
23
17
22
CHANA
106
105
PEDRO ANTONIO CAMINO DE RONDA GRACIA
99 101
100 103
83
84
87
112 113
CARRIL DEL PICÓN PLAZA EINSTEIN GONZALO GALLAS 110
19 20 21
15
SAN ANTÓN - RECOGIDAS
12
111
10
11 13 14
94
95
96
PALACIO DECONGRESOS - PASEO DEL SALON 92 93
